১.১  ইতিহাস

১.২ বিস্তরণ

ছবি ১.২: বিশ্বে মহিষের বিস্তরণের মানচিত্র (সহযোগিতায়: Minervino et al., 2020)

১.৩: মহিষের ধরণ ও জাত

বিষয়	নদীর মহিষ	জলার মহিষ
বিস্তরন	ভারত, পাকিস্তান, বাংলাদেশ, ইউরোপ ও আমেরিকার কিছু দেশ।	বাংলাদেশ, চীন, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, ভারতের উত্তরপূর্বাঞ্চলের রাজ্যসমুহ।
ক্রোমোসোম সংখ্যা	৫০টি ক্রোমোসোম	৪৮টি ক্রোমোসোম
শিং	হালকা ধূসর বর্ণের সোজা বা বাঁকানো শিং।	সাধারণত পেছনের দিকে বাঁকানো বিশাল আকৃতির শিং।
রঙ	কালো বা গাঢ় ধূসর বর্ণের, পা এবং মুখে সাদা ছোপ থাকে।	মেটে ধূসর বর্ণের, গলার নিচে, পায়ে ও লেজের মাথায় সাদা বর্ণের একটি বা দুটি লম্বা দাগ থাকে।
পূর্ণবয়স্ক প্রাণীর ওজন	৪৫০-১,০০০ কেজি	৩২৫-৪৫০ কেজি
উৎপাদন	জলার মহিষ অপেক্ষা বেশী দুধ দেয়।	প্রতি ল্যাকটেশনে প্রায় ৬০০ কেজি পর্যন্ত দুধ দেয়।
প্রয়োজনীয়তা	প্রধানত দুধ উৎপাদনের জন্য পালন করা হয়। এছাড়া মাংস উৎপাদন ও মালামাল পরিবহনের উপযোগী।	এরা সাধারণত মালামাল পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এরা কম দুধ উৎপাদন করে থাকে।
ছবি

বৈশিষ্ট্য	ছবি
মুরাহ উৎপত্তি: প্রথমে হরিয়ানার মাঝামাঝি অঞ্চলে, পরবর্তীতে সারা দেশে বিস্তরন: ভারতের বিভিন্ন রাজ্য, ব্রাজিল, বুলগেরিয়া এবং এশিয়ার অনেক দেশে। চামড়া ও লোমের রঙঃ গাঢ় কালো রঙের, লেজে সাদা গোছা বিদ্যমান। শিং: বাঁকানো ছোট শিং দুধের পরিমাণ: ১,৮০০ কেজি দুগ্ধদানকালের সময়: ৩০৫ দিন দুধে চর্বির পরিমাণ: ৭.২%	ছবি: মুরাহ(সহযোগিতায়: Indiamart)
নিলিরাভি  উৎপত্তি: রাভি নদীর তীরবর্তী এলাকা, ভারত। বিস্তরন: ফিরোজপুর জেলা, পাঞ্জাব এবং শাহিওয়াল (পাকিস্তান) গায়ের রঙ: গাঢ় কালো, শরীরের শেষ প্রান্তগুলো কালো। চোখ চওড়া। শিং মুরাহ মহিষ অপেক্ষা কম বাঁকানো। ওলান ভালো গড়নের এবং ওলানের গোড়া নাভির দিক পর্যন্ত ছড়ানো। ওজন: ষাঁড়: ৭০০ কেজি গাভী: ৬০০ কেজি দুধ উৎপাদন: ২,০০০ কেজি দুগ্ধদানকালের সময়: ৩০৫ দিন দুধে চর্বির পরিমাণ: ৬.৫%	ছবিঃ নিলিরাভি(সহযোগিতায়: Hisarbovine)
কুন্দি উৎপত্তি: ইন্দো উপত্যকা বিস্তরন: দক্ষিণ পাকিস্তানের সিন্ধু এলাকা গায়ের রঙ: গাঢ় কালো শিং খাটো এবং গোড়া চওড়া। উপরের দিকে সরু ও ভেতরের দিকে বাঁকানো। ওলান ভালো গড়নের, দুধের শিরাগুলো মোটা এবং বাঁটগুলো চারকোণায় ছড়ানো। ওজন: ষাঁড়: ৭০০ কেজি গাভী: ৬০০ কেজি দুধ উৎপাদন: ২,০০০ কেজি দুগ্ধদানকালের সময়: ৩২০ দিন দুধে চর্বির পরিমাণ: ৭%	ছবি: কুন্দি
সুরতি  উৎপত্তি: গুজরাটের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চল বিস্তরন: ভারতের গুজরাট ও রাজস্থান জেলা গায়ের রঙ: কালো বা লালচে রঙের এবং বুকে দুটি সাদা লম্বা দাগ থাকে। কপাল, পা ও লেজের ডগার সাদা দাগ দেখে সহজে চেনা যায়। শিং চ্যাপ্টা, মাঝারি আকারের এবং নিচের দিকে এসে পরে উপরের দিকে বাঁকানো। ওলান ভালো গড়নের, দুধের শিরাগুলো মোটা  এবং বাঁটগুলো চারকোণায় ছড়ানো। ওজন: ষাঁড়: ৭০০ কেজি গাভী: ৫৫০-৬৫০ কেজি দুধ উৎপাদন: ২,০৯০ কেজি দুগ্ধদানকালের সময়: ৩৫০ দিন দুধে চর্বির পরিমাণ: ৬.৬-৮.১%	ছবি: সুরতি(সহযোগিতায়: TradeIndia)
জাফরাবাদি উৎপত্তি: গুজরাট, ভারত। এটি মূলত ভারতের গুজরাটের গির জঙ্গল, কুচ এবং জমনগর জেলা থেকে বংশবৃদ্ধি করেছে। গায়ের রঙ হলদেটে-কালো। কপাল, লেজ ও পায়ে সাদা বা ধূসর চিহ্ন থাকে। শিং চওড়া ও বিশাল। প্রথমে নিচের দিকে নেমে পরে উপরের দিকে বেঁকে যায়। মাঝে মাঝে চোখও ঢেকে ফেলে। ওজন: ষাঁড়: ৬০০-১,৫০০ কেজি গাভী: ৭০০-৮০০ কেজি দুধ উৎপাদন: ১,৮০০-২,৭০০ কেজি দুগ্ধদানকালের সময়: ৩৫০ দিন দুধে চর্বির পরিমাণ: ৮.৫%	ছবি: জাফরাবাদি(সহযোগিতায়: ExportersIndia)
ভূমধ্যসাগরীয় মহিষ উৎপত্তি: ভারত ইতালি থেকে প্রধানত সারা বিশ্বে ছড়িয়েছে ধূসর লোমসহ মাঝারি আকৃতির গায়ের রঙ কালো , কালো ও বাদামী এবং কালচে ধূসর। শিং গোড়ার দিকে চ্যাপ্টা। প্রথমে পেছনে বেঁকে যায় এবং পরে শিং এর মাথা উপরে উঠে ভেতরের দিকে বেঁকে যায়। ওজন: ষাঁড়: ৫০০-৬০০ কেজি গাভী: ৩০০-৪৫০ কেজি দুধ উৎপাদন: ৯০০-৪,০০০ কেজি দুগ্ধদানকালের সময়: ২৭০ দিন দুধে চর্বির পরিমাণ: ৮%	ছবি: ভূমধ্যসাগরীয় মহিষ
বাংলাদেশি মহিষ প্রধানত বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে পাওয়া যায়। দেহ মাঝারি গড়নের ও কালো রঙের। কপাল ও লেজের ডগায় সাদা দাগ থাকে। শিং মাঝারি থেকে বড় আকারের হয়। শিং পেছনের দিকে গিয়ে বাইরের দিকে বেঁকে যায়। ওজন: ৪২৭ কেজি দুধ উৎপাদন: ৬২০ কেজি দুধে চর্বির পরিমাণ: ৬.৮-১৩.২%	ছবি: বাংলাদেশি মহিষ(সহযোগিতায়: সঞ্জীব চন্দ্র নাথ)

১.৪ অভ্যাস 

১.৫ মহিষের উপকারিতা 

1. N. Mingala, M. A. Villanueva and L. C. Cruz, "River and Swamp Buffaloes: History, Distribution and their Characteristics," in The Buffalo (Bubalus bubalis) - Production and Research, Bentham Science Publishers, 2017, pp. 3-31.
2. Zhang, L. Colli and J. Barker, "Asian water buffalo: domestication, history and genetics," Animal Genetics, vol. 51, 2020.
3. Naveena, M. Kiran, R. Banerjee and M. Muthukumar, "Water buffalo," Elsevier Ltd., 2022, pp. 1-20.
4. FAO, "FAOSTAT 2018," 2018. [Online].
5. Mathivanan, "Breeds of Buffaloes," TNAU, 2014. [Online]. Available: https://agritech.tnau.ac.in/animal_husbandry/animhus_buffalo%20breeds.html.
6. Z. M. Minervino, D. Vecchio and B. Antonio, "Bubalus bubalis: A Short Story," Frontiers in Veterinary Science, vol. 7, 2020.
7. WR, "The water buffalo: a review," British Veterinary Journal, vol. 137, p. 8–10, 1981.
8. Wanapat, K. Sommart, C. Wachirapakorn, S. Uriyapongson and C. Wattanachant, "Recent advances in swamp buffalo nutrition and feeding," in 1st Asian Buffalo Association Congress, Khon Kaen University, Khon Kaen, 1994.
9. Bilal, M. Suleman and A. Raziq, "Buffalo: black gold of Pakistan," Livestock research for rural development, vol. 18, no. 9, pp. 140-151, 2006.
10. Singh, "The Beef About Buff," Outlook (India), 2016. [Online]. Available: https://www.outlookindia.com/magazine/story/the-beef-about-buff/297825/.
11. Hill, Cattle and Buffalo Meat Production in the Tropics, Longman Scientific & Technical, 1988.

২.১: আবাসন ও পালন ব্যবস্থা

• এরা প্রাকৃতিক পরিবেশে চরে বেড়ায়, ফলে স্বাভাবিক আচরণ প্রকাশ করতে পারে, যেমন, নদী বা খালের পানিতে ডুবে থাকতে পারে।
• মহিষের খাদ্যের যোগান দিত হয় না বিধায় খরচ কম।
• কোন আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না।

• শুকনো মৌসুমে খাদ্য ও সুপেয় পানির স্বল্পতা থাকে।
• নিবিড় পর্যবেক্ষণ সম্ভব হয় না।
• চিকিৎসা ও পরিবহণ সংকট প্রবল।
• আশ্রয়স্থল না থাকায় প্রাকৃতিক দুর্যোগে মহিষের মৃত্যু হয়।
• স্বাস্থ্যসম্মতভাবে দুধ দোহন সম্ভব হয় না।

• এই পদ্ধতিতে নিবিড় পর্যবেক্ষণ সম্ভব হয়।
• চিকিৎসা সুবিধা সহজে দেয়া যায়।
• বাস্থ্যসম্মতভাবে দুধ দোহন সম্ভব হয়।

• খামারিকে  খাদ্য সরবরাহের ব্যাপারে সচেতন হতে হয়।
• Eঘর তৈরিতে টাকা খরচ হয়।

• খাবার দিতে হয় না বলে খরচ কম হয়।
• কোন আশ্রয়ের দরকার হয় না।
• এরা প্রাকৃতিক পরিবেশে চরে বেড়ায়, ফলে স্বাভাবিক আচরণ যেমন নদী বা খালের পানিতে ডুবে থাকতে পারে।

• শুকনো মৌসুমে খাদ্য ও সুপেয় পানির স্বল্পতা থাকে।
• নিবিড় পর্যবেক্ষণ সম্ভব হয় না।
• চরে থাকা অবস্থায় চিকিৎসা ও পরিবহণ সংকট থাকে।
• মূল ভূখণ্ডে আনার সময় পরিবহনে অনেক টাকা খরচ হয়।
• আশ্রয়স্থল না থাকায় প্রাকৃতিক দুর্যোগে মহিষের মৃত্যু হয়।
• স্বাস্থ্যসম্মতভাবে দুধ দোহন সম্ভব হয় না।

ছবি ২.৩: মূল ভূখণ্ডে আংশিক ছাড়া পদ্ধতি (ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত)

• প্রাণীগুলোকে নিবিড়ভাবে দেখাশুনা করা সম্ভব হয়।
• স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে দুধ দোহানো সম্ভব হয়।
• সঠিকভাবে তথ্য রাখা সম্ভব হয়।
• রোগাক্রান্ত প্রাণীকে চিকিৎসা দেয়া সুবিধাজনক।

• মহিষগুলো তাদের স্বাভাবিক অভ্যাস যেমন পানিতে ডুবে থাকতে পারে না।
• অধিক সংখ্যক প্রাণী নিবিড়ভাবে থাকার ফলে রোগের প্রাদুর্ভাব বেশী হয়।

ছবি ২.৪: আবদ্ধ বা নিবিড় পদ্ধতিতে পালন (আডার হেল্‌থ বাংলাদেশ থেকে সংগৃহীত)

• নিবিড় ও সুক্ষ্মভাবে দেখাশুনা সম্ভব হয়।
• স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে দুধ দোহানো সম্ভব হয়।
• সঠিকভাবে তথ্য রাখা সম্ভব হয়।
• রোগাক্রান্ত প্রাণীকে চিকিৎসা দেয়া সুবিধাজনক।
• এই পদ্ধতিতে মহিষ খোলা মাঠে চরে বেড়াতে পারে।

• অধিক সংখ্যক প্রাণী নিবিড়ভাবে থাকার ফলে রোগের প্রাদুর্ভাব বেশী হয়।

২.২ মহিষের খামারে ঘর নির্মাণ পদ্ধতি

• প্রাচীর বা দেয়াল: দেয়াল তিন দিক দিয়ে ঘেরা এবং পাঁচ ফুট উঁচু হতে হবে। খোলা অংশে খাবারের পাত্র থাকবে।
• খাবারের পাত্র: মহিষ যাতে দ্রুত এবং পর্যাপ্ত খাবার খেতে পারে এমনভাবে খাবারের পাত্র নির্মাণ করতে হবে। এটি অবশ্যই চওড়া (লম্বায় ৫ ফুট), পিচ্ছিল নয় এমন, সামান্য ঢালু ও সহজে পরিষ্কার করা যায় এমন হতে হবে। খাবারের পাত্র নির্মাণের প্রয়োজনীয় পরিমাপ নিচে দেয়া হলো।

২.৩ পানিতে ডুবে থাকার অভ্যাস

গায়ের রঙ কালো এবং খুব কম সংখ্যক ঘর্মগ্রন্থি থাকায় গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় মহিষের শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন। এ সমস্যা সমাধানে এদেরকে পানিতে ডুবে থাকতে। এরা মূলত কাদামাটিতে বা পানিতে গড়াগড়ি করে অথবা ডুবে থাকে। এটা গরম আবহাওয়া ও বহিঃপরজীবীর (এঁটুলি, মাছি, মশা, উকুন ইত্যাদি) বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ব্যবস্থা হিসেবে কাজ করে। অন্যান্য প্রাণীর ঘাম বের হয়ে শরীর ঠাণ্ডা হওয়ার যে প্রক্রিয়া মহিষের ক্ষেত্রে ঘণ্টার পর ঘণ্টা পানিতে ডুবে থাকা একই রকম কাজ করে থাকে। ভারতীয় উপমহাদেশের মহিষগুলো পরিষ্কার ঝর্ণা বা ডোবার পানিতে ঘেঁষাঘেঁষি করে থাকে। অন্য দিকে চীন বা দক্ষিণ এশিয়ার মহিষগুলো কাদাযুক্ত পানিতে ডুবে থাকতে পছন্দ করে। আর্দ্রতা বেশী থাকায় শীতের সময়ও মহিষ পানিতে ডুবে থাকে বা কাদায় গড়াগড়ি খায়।

ছবি ২.৫:  মহিষের পানিতে ডুবে থাকার অভ্যাস

মহিষ প্রয়োজনের তাগিদে সময়ের সাথে ধীরে ধীরে পানিতে ডুবে থাকার অভ্যাস অর্জন করে। কাদা বা পানি না থাকলে মহিষ অনেকটাই গরুর মত আচরণ করে। এ সময়ে এরা ছায়ায় আশ্রয় নেয় এবং দিনের গরম সময়ের তুলনায় ঠাণ্ডা সময়ে চড়ে বেড়ায়। নিবিড় পালন পদ্ধতিতে খামারি ঘরের পাশাপাশি পাখার ব্যবস্থা করে, প্রচুর পানি সরবরাহ করে এবং শক্তিযুক্ত খাদ্য ও বাইপাস আমিষ যেমন ফিস মিল দিয়ে থাকে।

খামারিরা মহিষগুলোকে রাতেও চড়তে দেয় যা এদেরকে শরীরের অতিরিক্ত তাপ বের করে দিতে সাহায্য করে। এছাড়াও মহিষগুলোকে কৃত্তিম ঝর্ণা দ্বারা পানি ছিটানো হয় যা শরীরের তাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

২.৪ খাদ্য ও পুষ্টি

ছবি ২.৬: গৃহস্থালি পদ্ধতিতে একটি মহিষকে খাবারের যোগান দেয়া হচ্ছে (খড়)

মহিষের জন্য চার ধরনের খাদ্য পদ্ধতি রয়েছে। সেগুলো হল-

১. উন্মুক্ত বা বাথান পদ্ধতি: মহিষরা সারা বছর খোলা মাঠে উন্মুক্ত ভাবে ঘুরে বেড়ায়।  এ পদ্ধতিতে অতিরিক্ত কোন খাবার দেয়া হয় না।

২. গৃহস্থালি ব্যবস্থা: গৃহপালিত মহিষকে একটি খুঁটিতে বেঁধে সারাদিন প্রাকৃতিক চারণভূমিতে বা মাঠে বা রাস্তার ধারের ঘাসে চরতে দেয়া হয়। সন্ধ্যার পর মহিষগুলোকে বাড়িতে নিয়ে এসে খড় দেয়া হয়। গর্ভবতী ও দুধের মহিষগুলোকে সামান্য দানাদার খাবার দেয়া হয়।

৩. আধা-বাথান বা অর্ধ-উন্মুক্ত পদ্ধতি: এই পদ্ধতিতে মহিষগুলো প্রায় এক বছর (৭-৮ মাস) খোলা মাঠে অবাধে চরে বেড়ায়। কিন্তু বর্ষাকালে সেগুলোকে ঘরে ফিরিয়ে আনা হয়। এই সময় খামারিরা মহিষগুলোকে ঘাস ও ফসলের অবশিষ্টাংশ সরবরাহ করে।

৪. নিবিড় পদ্ধতি: এই পদ্ধতিতে মহিষগুলো খামারের ভেতরেই থাকে এবং মাঠে চরে বেড়ানো হয় না। প্রয়োজনমত ঘাস ও দানাদার খাবার সরবরাহ করা হয়।

৫. আধা-নিবিড় পদ্ধতি: খামারে থাকা অবস্থায় মহিষগুলোকে ঘাস ও দানাদার খাদ্য দেয়া হয়। সকালে দুধ দোয়ানোর পর এরা খোলা জায়গায় চরতে পারে।

২.৪.২ খাদ্য উপাদান/ গঠন:

মহিষকে প্রতিদিন ঘাস জাতীয় খাবার যেমন ধানের খড়, গমের খড়, ভুট্টার ডাঁটা ও সবুজ ঘাস দেয়া হয় যা সস্তা ও সহজে পাওয়া যায়। স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায় এমন কিছু খাবারের উৎস যেমন আখের ডগা, কাসাভার মূল এবং আলুর লতা ইত্যাদি অপ্রচলিত খাদ্যের উৎস হিসেবে ব্যবহার করা যায়। তৃণভোজী রোমন্থক প্রাণীরা তাদের দৈনিক পুষ্টি চাহিদা পূরণে অণুজীবের গাঁজন প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে। অন্যান্য তৃণভোজীর তুলনায় মহিষের রুমেন অধিক পরিমাণে নাইট্রোজেন ও শর্করা হজম করতে পারে, যার ফলে খাবারে আমিষের পরিমাণ কম থাকলেও রুমেনের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ও নতুন করে জন্মাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এদের গরুর তুলনায় কম নাইট্রোজেন সরবরাহের প্রয়োজন হয়। এরা কিডনীতে অধিক পরিমাণে নাইট্রোজেন ছাঁকনে বাধা দেয় এবং সেই নাইট্রোজেনকে ব্যবহারের মাধ্যমে খাদ্যের নাইট্রোজেনের পুনঃব্যবহার নিশ্চিত করে। মহিষের খাদ্যে ৩০ শতাংশেরও কম দানাদার খাদ্যের (যেমন, গমের ভুষি, ধানের ভুষি, চালের কুড়া) প্রয়োজন হয়। একটি বাড়ন্ত মহিষের (২৫০ কেজি) খাদ্যের সাধারণ নিয়মে প্রত্যেক মহিষের জন্য ২ কেজি দানাদার, ৭৫০ গ্রাম আমিষ ও পর্যাপ্ত ঘাস দিলে সঠিক বৃদ্ধি নিশ্চিত হয়।

২.৫ প্রজনন

২.৫.১ মহিষের প্রজনন বৈশিষ্ট্য

স্ত্রী মহিষ:

অন্যান্য:

• গরম হওয়া বা হিটে আসার লক্ষণ:
• জরায়ু টানটান ও স্ফীত হয়ে থাকে।
• ভাল্ভা (যোনীপথ) হতে পরিষ্কার ও আঠালো মিউকাস বের হয় যা পরবর্তীতে ঘোলাটে ও অস্বচ্ছ হয়ে যায়। (দেখুন- মহিষের গরম হওয়ার লক্ষণসমূহ)
• মহিষের ভাল্ভায় (যোনীপথ) গরুর তুলনায় অধিক রঞ্জক পদার্থ থাকে। প্রজনন অঙ্গ অধিক টান টান এবং  হালকা, দৃঢ় ও প্যাঁচানো হয়।
• মহিষ সাধারণত তিন বছরে দুইটি বাচ্চা দেয়।

পুরুষ মহিষ (ষাঁড়):

• প্রজননক্ষম হওয়ার বয়স:  ২২-২৪ মাস বয়স।
• গরুর তুলনায় মহিষের অণ্ডকোষ, অন্যান্য যৌনাঙ্গ এবং লিঙ্গ ছোট হয়ে থাকে।
• পুরুষ মহিষের যৌন লক্ষণসমূহ ষাঁড় গরুর মত হলেও কিছুটা কম প্রকট হয়।
• পূর্ণবয়স্ক পুরুষ মহিষ গরম অবস্থায় স্ত্রী মহিষের কাছে আসলে ফ্লেহম্যান নামক লক্ষণ দেখায়। পুরুষ মহিষটি সাধারণত মুখ হাঁ করে থাকে, ঘাড় উপরের দিকে করে উপরের ঠোঁট সামনের দিকে করে থাকে। দেখতে এমন মনে হয় যে মহিষটি নাক ও মুখ দিয়ে শ্বাস বা কোন কিছু চুষে নিচ্ছে। এই সময় পুরুষটি স্ত্রী মহিষটির ভাল্ভা (যোনীপথ) চাটতে থাকে। একই সাথে পুরুষ মহিষটি আলতোভাবে লিঙ্গ নড়াচড়া করে, লিঙ্গ চামড়া হতে কয়েক সেন্টিমিটার বের হয়ে থাকে।

২.৫.২ মহিষের গরম হওয়া চিহ্নিত করা

মহিষকে প্রাকৃতিক বা কৃত্তিম উপায়ে বীজ বা সিমেন দেয়ার জন্য মহিষ গরম হয়েছে বা ঋতুবর্তী কিনা তা বুঝতে পারা খামারির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  কিন্তু মহিষ গরম হলেও কম লক্ষণ প্রকাশ করে, নীরবে গরম হয় (চোরা ডাক), কম আওয়াজ করে এবং অনিয়মিত ভাবে গরম হয়। গরম আবহাওয়ার প্রতি সংবেদনশীল হওয়ায় এদের যৌন লক্ষণ রাতের বেলায় সর্বোচ্চ থাকে। বিষুব রেখা থেকে দূরে অবস্থিত দেশগুলোর মহিষ মৌসুমী (নির্দিষ্ট সময়ে) যৌন লক্ষণ দেখায়। বেশিরভাগ মহিষ গ্রীষ্মের তুলনায় শীতকালে অধিক গরম হয়। গ্রীষ্মকালে গরম হওয়া খামারিরা বুঝতে পারে না, গরম হওয়ার লক্ষণ কম প্রকাশ পায় বা পায় না। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ও প্রায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় এলাকায় মহিষ প্রধানত শেষ রাত্রে বা খুব ভোরে গরম হয়। অধিকাংশ সময় খামারিরা কিছু লক্ষণ দেখে মহিষের গরম হওয়া বুঝতে পারে। লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে যোনীপথ হতে তরল পদার্থ বের হওয়া, জোরে ডাকাডাকি করা, যোনী ফুলে যাওয়া, ঘন ঘন প্রস্রাব করা, অস্থিরতা ও দুধের বাঁট ফুলে ওঠা। বড় মহিষের পালে খামারিরা স্ত্রী মহিষের গরম হওয়া চিহ্নিত করতে পুরুষ মহিষ (টিজার বুল) ব্যবহার করে। টিজার বুল হলো প্রজননে অক্ষম পুরুষ মহিষ। টিজার বুলের যৌনমিলনে অংশগ্রহণ স্ত্রী মহিষের গরম হওয়ার শুরু ও শেষ হওয়ার সময়কে নির্দেশ করে থাকে।

লক্ষণ ব্যতীত গরম হওয়া বুঝতে পারার অন্যান্য পদ্ধতিগুলো হলো যোনী থেকে নিঃসৃত তরল পদার্থের পরীক্ষাগারে পরীক্ষা, প্লাজমা ও দুধে হরমোনের পরিবর্তন চিহ্নিত ও নির্ধারণ করা,  শরীরের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করা এবং শারীরিক কর্মকাণ্ডের পরিবর্তন পরিমাপ করা।

গরম হওয়া নির্ধারণের ক্লিনিক্যাল পদ্ধতি হল রেক্টামে (পায়ুপথে) হাত দিয়ে পরীক্ষা ও রেক্টামে (পায়ুপথ) আলট্রাসনোগ্রাফি করা। এছাড়াও পরীক্ষাগারে জরায়ুর সারভিক্স থেকে নিঃসৃত মিউকাসও পরীক্ষা করে গরম হওয়া চিহ্নিত করা যায়। এই পদ্ধতিগুলো খামারিদের প্রত্যেকটি মহিষের অবস্থা পর্যবেক্ষণে সাহায্য করে যদিও বড় মহিষের দলে প্রতিদিন এই ধরনের পরীক্ষা নিরীক্ষা বাস্তবিকভাবে কার্যকর নয়।

কিছু নতুন রাসায়নিক পরীক্ষা যেমন মুখের লালার ইলেক্ট্রোলাইটস (আয়নসমূহ) ও যোনীর মিউকাস, প্রস্রাব ও পায়খানার রাসায়নিক ফেরোমন নির্ণয় ইত্যাদির মাধ্যমেও মহিষের গরম হওয়া চিহ্নিত করা যায়।  এই পদ্ধতিগুলো মহিষের গরম হওয়া চিহ্নিতকরণে আশার আলো দেখাচ্ছে এবং খুব দ্রুতই সহজে ব্যবহারযোগ্য হবে।

২.৫.৩ মহিষের প্রজনন পদ্ধতি

মহিষ পলিয়েস্ট্রাস প্রাণী এবং সারা বছরই প্রজনন করতে পারে কিন্তু বৃষ্টিপাত, খাদ্য, পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রা ও দিবাদৈর্ঘ্য বছরে বাচ্চা দেয়া নিয়ন্ত্রণ করে।

সাধারণত মহিষের প্রজনন দুইটি পদ্ধতিতে হয়- প্রাকৃতিক ও কৃত্তিম পদ্ধতি।

• প্রাকৃতিক প্রজনন পদ্ধতি: ষাঁড় দিয়ে পাল দেয়াই হল প্রাকৃতিক প্রজনন পদ্ধতি। এটি সারা বিশ্বে মহিষ প্রজননের সাধারণ পদ্ধতি। ষাঁড় স্ত্রী মহিষ গরম থাকা অবস্থায় প্রজননে অংশ নেয়, স্ত্রী মহিষের গায়ের ওপর ওঠে এবং এর জরায়ুতে বীর্যপাত করে। খামারিরা নিজেদের ষাঁড় এ ক্ষেত্রে ব্যবহার করে থাকে।
• কৃত্রিম প্রজনন পদ্ধতি: প্রযুক্তির মাধ্যমে পুরুষ ও স্ত্রী জনন কোষের মিলনকে কৃত্তিম প্রজনন পদ্ধতি বলে।

২.৫.৩.১ কৃত্রিম প্রজনন পদ্ধতিসমূহ

প্রাণীতে কৃত্তিম প্রজননের অনেকগুলো পদ্ধতি রয়েছে। তবে মহিষে খুব কম সংখ্যক পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। এর মধ্যে কিছু হলো-

ছবি ২.৭ মহিষে কৃত্তিমভাবে বীজ প্রদান (এ. আই.) (ছবি- ওয়েব থেকে সংগৃহীত)

• কৃত্রিম প্রজনন (এ. আই.): এ ক্ষেত্রে পুরুষের শুক্রাণু স্ত্রীর যৌনাঙ্গে (বিশেষ করে জরায়ুতে) নির্ধারিত সময়ে যন্ত্র দ্বারা (এ. আই. গান, ভ্যাজাইনাল স্পেকুলাম) প্রতিস্থাপন করা হয় । এই পদ্ধতি ভারত, শ্রীলঙ্কা, চীন, মালয়েশিয়া, ফিলিপাইন ও অন্যান্য দেশগুলোতে ব্যবহার করা হয়। নির্দিষ্ট জাত দ্বারা প্রজনন, প্রাণীর জাত উন্নয়ন এবং ষাঁড়ের বন্ধ্যাত্ব সমাধানে এই পদ্ধতি বহুল ব্যবহৃত। মহিষের কৃত্রিম প্রজননের (এ. আই.) সুবিধাসমূহ হল-
• • প্রজননক্ষম ষাঁড়ের প্রয়োজন হয় না। এছাড়াও ষাঁড় পালনের খরচও কমে যায়।
  • এটি কিছু যৌনরোগ (ব্রুসেলোসিস, ট্রাইপেনোসোমিয়াসিস ইত্যাদি) ছড়ানো প্রতিহত করে এবং খামারের সার্বিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
  • নিয়মিত বীর্য পরীক্ষা ষাঁড়ের উর্বরতা নির্ধারণে সাহায্য করে যা পরবর্তীতে দুর্বল ষাঁড় দ্রুত চিহ্নিত করা এবং জাত উন্নয়নের জন্য উন্নত প্রজনন নীতি তৈরিতে সহায়তা করে।
  • কম বয়সে জাত নির্ধারণ (প্রজেনি টেস্টিং) সহজ হয়।
  • ভালো জাতের ষাঁড় মারা গেলেও বহুদিন পর্যন্ত এর বীর্য ব্যবহার করা যায়।
  • এটি প্রজননের সময় শারীরিকভাবে আহত হওয়া থেকে বিরত রাখে। এছাড়া নির্দিষ্ট আকারের ও জেনেটিক বৈশিষ্ট্যের স্ত্রী মহিষের সাথে একই ধরনের ষাঁড়ের প্রজনন করতে সাহায্য করে।
  •  সঠিকভাবে প্রজনন ও বাছুরের তথ্য রাখতে সাহায্য করে।
  • বয়স্ক, বেশি ওজনের ও আহত কিন্তু উন্নত জাতের এমন ষাঁড় দিয়েও প্রজনন ঘটাতে সাহায্য করে।
  • ভ্রূণ স্থানান্তর প্রযুক্তি: এই প্রযুক্তিতে ভ্রূণ নেয়ার জন্য একটি উন্নত জাতের স্ত্রী মহিষকে জন্য নির্ধারণ করা হয়। এই স্ত্রী মহিষটি অন্য আরেকটি স্ত্রী মহিষকে তার ডিম্বাণু দান করে। ভ্রূণটি বাইরের পরিবেশে নিষিক্ত ও পরিপক্ক হওয়ার পর একটি জীবন্ত পরিপূর্ণ মহিষের বাচ্চা হওয়ার জন্য গ্রহীতা মহিষের জরায়ুতে প্রতিস্থাপন করা হয়।

  এই প্রযুক্তিতে উন্নত বৈশিষ্ট্যের স্ত্রী মহিষটির প্রজনন হার বৃদ্ধি পায়। এই প্রক্রিয়ায় মহিষের পালে প্রাকৃতিক প্রজননের মাধ্যমে সংক্রামক রোগের বিস্তার কমানো যায়।

  দাতা স্ত্রী মহিষের ভ্রূণগুলো দূরবর্তী গ্রাম ও শহরের এলাকায় ব্যবহারের জন্য ঠাণ্ডা পরিবেশে সংরক্ষণও করা যায়। একটি জাতের সারা দেশব্যাপী উন্নয়নে এই পদ্ধতি সুযোগ তৈরি করে। কিন্তু এটি তুলনামূলকভাবে নতুন ও ব্যয়বহুল এবং অতি সম্প্রতি মহিষ এই গবেষণায় অন্তর্ভুক্ত হয়েছে। হয়ত মহিষ প্রজননে এই পদ্ধতি সুবিধাজনক হিসেবে বিবেচিত হবে।

২.৬ দুধ দোহনের স্বাস্থ্যবিধি

নিরাপদ দুধ উৎপাদন ও ভালো ওলান স্বাস্থ্যের জন্য দুধ দোহনের সময় স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা প্রয়োজন। দুধ উৎপাদন কম হওয়ায় সাধারণত বাংলাদেশের খামারিরা দিনে একবার (সকালে) মহিষের দুধ দোহন করে থাকে। মহিষের জন্য এটি একটি দুধ দোহনের আদর্শ পদ্ধতি হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

দুধে ব্যাকটেরিয়া নিম্মোক্ত উপায়ে প্রবেশ করতে পারে:

ক. প্রাণী উৎস

• দুধে প্রাণীর মল ও প্রস্রাব সরাসরি মিশ্রিত হতে পারে
• ওলান প্রদাহ (ম্যাস্টাইটিস)
• বিভিন্ন রোগ (যেমন, গরুর যক্ষ্মারোগ)
• প্রাণীর চামড়ায় যে সকল ব্যাকটেরিয়া বাস করে

খ. পরিবেশগত উৎস

• পরিবেশ ( যেমন মল, ময়লা ও প্রক্রিয়াকরন যন্ত্রপাতি)
• পোকামাকড়, ইঁদুর ও অন্যান্য বাহক প্রাণী
• দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণ যন্ত্রের অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ

গ. মানব উৎস

• দুধ দোহনের কর্মীদের কাছ থেকে, যেমন তাদের ময়লা হাত, কাপড় বা জুতা

২.৬.১ স্বাস্থ্যসম্মত দুধ দোহনের পূর্বশর্তসমূহ

১. পরিষ্কার করা, ধোয়া ও শুকানো

যখন প্রাণীগুলোকে সাবধানে ঘষে পরিষ্কার ও ধোয়া হয়, তখন ওলান ও দুধের বাঁট যাতে পানিতে ডুবে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। যদি লেজে বা ওলানে লম্বা লোম থাকে তবে তা কেটে ফেলতে হবে। ধোঁয়ার পর পর যত দ্রুত সম্ভব ওলান ও দুধের বাঁট শুকিয়ে ফেলতে হবে। শুকানোর জন্য একটি তোয়ালে ব্যবহার করা যেতে পারে। খামারের প্রত্যেক মহিষের জন্য আলাদা আলাদা তোয়ালে ব্যবহার করা ভালো।

২. প্রস্তুতি

সকল মহিষকে প্রতিদিন একই সাথে ও একই পদ্ধতিতে দুধ দোয়াতে হবে। নির্দিষ্ট মহিষের জন্য প্রতিদিন একই দুধ দোহনকারীর দুধ দোহন করা উচিত। দুধ দোহনের সময়ের, পদ্ধতির ও দুধ দোহনকারীর আকস্মিক পরিবর্তন ওলান প্রদাহের ঝুঁকি হিসেবে কাজ করে।  দুধ দোহনকারী অবশ্যই একটি পরিষ্কার জামা ও পরিবর্তনীয় গ্লোভস পরবে এবং তাদের নখ ছোট থাকতে হবে। গ্লোভস প্রতিদিন পরিবর্তন করা না গেলে প্রতিবার দুধ দোহানোর পর অ্যালকোহল ব্যবহার করতে হবে। দুধ দোহনকারী কখনও মহিষকে শারীরিকভাবে আঘাত করবে না (যেমন মারধোর করা ও অন্য কোন ভাবে মহিষকে অস্থির করে তোলা)।

৩. দুধ দোয়ানোর সময় খাওয়ানো

দুধ বৃদ্ধির জন্য দোয়ানোর সময় মহিষকে দানাদার খাদ্য দেয়া উচিত। দুধ দোয়ানোর পর মহিষ যাতে কমপক্ষে ৩০ মিনিট (আদর্শ সময় ১ ঘণ্টা) দাঁড়িয়ে থাকে এ জন্য সবুজ ঘাস দিতে হবে। এই পদ্ধতিতে বাঁটের মুখ বন্ধ হওয়ার সময় পায়, ফলে ওলান প্রদাহের সম্ভাবনা কমে যায়।

৪. দুধ রাখার পাত্র

জীবাণুমুক্ত করে আদর্শ দুধের পাত্রে যথাসম্ভব ঠাণ্ডা অবস্থায় দুধ প্রাথমিকভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। সহজে পরিষ্কার করার জন্য প্লাস্টিকের পাত্রের বদলে অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টীলের পাত্র ব্যবহার করা উচিত। দুধ দোয়ানো ও খালি করার পর সাথে সাথে দুধের পাত্র পরিষ্কার করতে হবে। প্রথমে ঠাণ্ডা পানিতে ধোয়ার পর ডিটারজেন্ট ও গরম পানি দিয়ে ব্রাশ দিয়ে ঘষে পরে আবার ঠাণ্ডা পানিতে পরিষ্কার করে বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় শুকাতে হবে। ময়লা যাতে প্রবেশ করতে না পারে এজন্য পাত্রগুলো ঢাকনা দিয়ে ঢাকার আগ পর্যন্ত উপুড় করে রাখতে হবে।

ছবি ২.৮: দুধের পাত্র

২.৬.১ স্বাস্থ্যসম্মত দুধ দোহনের ধাপসমূহ

১. দুধ দোহনকারীর প্রস্তুতি:

হাত ধোয়া ও শুকানোর পর দুধ দোহনকারীর অবশ্যই একটি পরিষ্কার জামা ও এক জোড়া নতুন, জীবাণুমুক্ত গ্লোভস পড়তে হবে। একবার ব্যবহার করে ফেলে দেয়া হয় এমন গ্লোভস স্বাস্থ্যসম্মত দুধ দোহনের জন্য সবচেয়ে উপযোগী কিন্তু খামারিরা বার বার ব্যবহারযোগ্য গ্লোভসও পড়তে পারে। সে ক্ষেত্রে প্রত্যেক প্রাণীর জন্য আলাদা গ্লোভস ব্যবহার করতে হবে এবং দুধ দোয়ানোর পর গ্লোভস ধুয়ে রাখতে হবে।

২. ফোর স্ট্রিপিং (দুধ দোহনের আগ মুহূর্তে বাঁট টানা):

দুধ দোহনের আগ মুহূর্তে বাঁট কয়েকবার টেনে দুধের রঙ ও ঘনত্ব পরিবর্তন হয়েছে কিনা দেখা উচিত। এছাড়া এর মাধ্যমে বাঁটের মধ্যকার ময়লাও পরিষ্কার হয়ে যায়।

৩. ওলান ও দুধের বাঁট পরিষ্কার করা:

ভেজা কাপড় দিয়ে (একটি প্রাণীর জন্য একটি ) ওলান ও দুধের বাঁট পরিষ্কার করতে হবে যাতে মহিষের পেছনের ওলানে যাতে কোন ময়লা না থাকে।

৪. প্রি-ডিপিং ( দুধ দোহনের আগে বাঁট চুবানো):

দুধ দোহনের আগে দুধের বাঁট কম ঘনত্বের জীবাণুনাশকে (যেমন, ০.১% আয়োডোফোর, কম ঘনত্বের ক্লোরহেক্সিডিন, ল্যাকটিক এসিড ও ক্লোরিন ডাইঅক্সাইড) চুবানো উচিত যাতে দূষণ না ঘটে।

৫. শুকানো:

কম ঘনত্বের জীবাণুনাশকে বাঁট চুবানোর পর বাঁটগুলো পরিষ্কার তোয়ালে, কাপড় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে নিতে হবে। প্রত্যেক প্রাণীর জন্য আলাদা আলাদা তোয়ালে বা কাপড় ব্যবহার করাই সবচেয়ে ভালো। বাঁট মোছার পর কাপড় বা তোয়ালে গরম পানিতে ধুয়ে ফেলা উচিত।

৬. উদ্দীপনা দেয়া:

ওলানকে স্পর্শ করে বা ম্যাসাজ করার মাধ্যমে দুধ দোহনের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করা যায়। ধোয়া ও শুকানোর মাধ্যমেও দুধ দোহানোকেসহজ করা যায়। বাছুরের উপস্থিতি ও বাঁট চোষা দুধ দোয়ানোর সময় কাজে লাগে।

৭. দুধ দোহন: দুই পদ্ধতিতে দুধ দোহন করাযায়- হাতে ও মেশিনের মাধ্যমে। দুই পদ্ধতিই ‘দুধ দোহনের পদ্ধতি‘ অধ্যায়ে বর্ণনা করা হয়েছে।

৮. পোস্ট-ডিপিং ( দুধ দোহনের পরে বাঁট চুবানো)

দুধ দোহনের পর বাঁটগুলোকে আবারো জীবাণুনাশকে চুবানো উচিত। এটি বাঁটের চামড়ার উপরের জীবাণু দূর করে বাঁটকে পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত হতে সাহায্য করে। এ সময় বাঁটে যে জীবাণুনাশক লেগে থাকে তা কাপড় বা তোয়ালে দিয়ে মুছে বা শুকিয়ে ফেলা উচিত নয়।

২.৬.৩ দুধ দোহনের পদ্ধতি

সারা বিশ্বে মহিষের দুধ দোহনের দুইটি পদ্ধতি রয়েছে।

১. হাত দিয়ে দুধ দোহন

২. মেশিনের সাহায্যে দুধ দোহন

২.৬.৩.১ হাত দিয়ে দুধ দোহন

দুধ দোহনকারী হাত দিয়ে দুধ দোহন করে থাকে। বাম/ডান বা সামনে/পিছনে জোড়া বাঁটে দুধ দোহন শুরু করা হয়। বাঁট টানার বদলে চেপে দুধ দোহন করা উচিত যাতে টানার ফলে বাঁট কেটে যাওয়া বা বাঁটের কোষ নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।

ছবি ২.৯: হাতে দুধ দোহন পদ্ধতি (ছবি- ওয়েব)

হাতে দুধ দোয়ানো চার ধরনের হয়ে থাকে।

ক. পুরো হাত দিয়ে দুধ দোহন: এটি হাত দিয়ে দুধ দোহনের আদর্শ পদ্ধতি। এ ক্ষেত্রে হাতের তালু ও নিচের তিন আঙুল দিয়ে বাঁটকে চাপ দেয়া হয় এবং বাঁটের গোড়া বৃদ্ধাঙ্গুলি ও তর্জনী দিয়ে ধরে রাখা হয়।

ছবি ২.১০: পুরো হাত দিয়ে দুধ দোহন

খ. দুই আঙ্গুলে দুধ দোহন: এটি স্ট্রিপিং নামেও পরিচিত এবং ছোট বাঁটের মহিষের ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করা হয়। প্রথম বাচ্চা দেয়ার মহিষের ছোট বাঁট থাকে, সে ক্ষেত্রে এ পদ্ধতি সুবিধাজনক।

বি ২.১১: দুই আঙ্গুলে দুধ দোহন (ছবি- ওয়েব)

গ. আঙ্গুলের গাঁট দিয়ে দুধ দোহন/ হাত মুঠো করে দুধ দোহন: বৃদ্ধাঙ্গুলির ডগা দিয়ে বাঁটকে চেপে ধরা হয় এবং অন্য আঙ্গুলগুলো বাঁটকে ধরে রাখে। বাঁটে আঘাত লাগা সত্ত্বেও কিছু খামারি এ পদ্ধতিতে দুধ দোহন করে থাকে।

ঘ. দুই আঙ্গুলে দুধ দোহনের পর আবার পুরো হাত দিয়ে দুধ দোয়ানো: দুই আঙ্গুলে দুধ দোহনের পর বাঁটকে সব আঙুল দিয়ে চেপে ধরা হয় এবং হাতের তালুতে চাপ দিয়ে দুধ দোহন হয়।

২.৬.৩.২  মেশিনে দুধ দোহন

উন্নত দেশগুলোতে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মেশিনে দুধ দোহন হয়। দুধের বাঁটে কাপ লাগানো হয় এবং এই কাপ স্বাভাবিক বায়ুর চাপ ও বায়ুশূন্য অবস্থা ক্রমান্বয়ে পরিবর্তন করে দুধ বের করে নিয়ে আসে। দুধকে ছেঁকে ও ঠাণ্ডা করার পর বড় দুধের পাত্রে সংরক্ষনের জন্য রাখা হয়।

ছবি ২.১২: মেশিনে দুধ দোহন

মেশিনে দুধ দোহনে কম সময় লাগে, সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে দুধ কম দুষিত হয়। বাংলাদেশে মহিষের দুধ দোহনে মেশিন ব্যবহৃত হয় না। তিন ধরনের মেশিন মহিষের খামারে ব্যবহৃত হয়। সেগুলো হল-

ক. বহনযোগ্য দুধ দোহনের মেশিন: একটি বহনযোগ্য দুধ দোহনের মেশিনে ব্যাটারী ও মোটর থাকে যা সহজে খামারের এক জায়গা থেকে আরেক জায়গায় বহন করা যায়।

খ. খামারের স্থায়ী দুধ দোহনের মেশিন: এ ক্ষেত্রে মেশিন খামারের বৈদ্যুতিক লাইনের মাধ্যমে চলে। তারের লাইন যতটুকু থাকে ততটুকু পর্যন্ত মেশিন ব্যবহার করা যায়।

গ. মিল্কিং পার্লার: বড় আকারের সুসংঘটিত বাণিজ্যিক খামারে মিল্কিং পার্লার ব্যবহার করা হয়। প্রাণীগুলো পার্লারে প্রবেশ করে এবং স্বয়ংক্রিয় মেশিনে দুধ দোহন করা হয়।

ছবি ২.১৩: বহনযোগ্য দুধ দোহনের মেশিন

References

1. S. P. Sahu, "housing and rearing systems for cattle and buffaloes," 2017. [Online]. Available: https://basu.org.in/wp-content/uploads/2020/10/LPM-601_Housing_and_Rearing_Systems_for_cattle_and_buffaloes.pdf
2. ICAR, "Buffalo Housing," Indian Council of Agricultural Research, 2019. [Online]. Available: https://buffalopedianew.cirb.res.in/buffalo-housing/
3. F. Napolitano, C. Pacelli, F. Grasso, A. Braghieri and G. De Rosa, "The behaviour and welfare of buffaloes (Bubalus bubalis) in modern dairy enterprises," Animal, vol. 7, no. 10, pp. 1704-1713, 2013.
4. C. Bhakat, "Wallowing in Buffalo and summer management," 2012. [Online]. Available: https://osf.io/preprints/indiarxiv/juctz/download
5. B. Lemcke, The Australian Water Buffalo Manual, Department of Primary Industry and Resources, 2017.
6. G. N. Purohit and T. K. S. Rao, "Estrus Detection in Buffaloes," Bubaline Theriogenology, 2018.

M. A. Zava and M. Sansinena, "Buffalo Dairy Production: A Review," in The Buffalo (Bubalus bubalis) - Production and Research, Bentham Science Publishers, 2017, pp. 225-261.

৩.১ ওলানের গঠন ও শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলীঃ

মহিষের বাঁটসহ চারটি দুগ্ধগ্রন্থি থাকে, দুটি সামনে ও দুটি পেছনে। প্রত্যেক বাঁটে একটি করে নালী থাকে। ওলান মহিষের পেছনের দুই পায়ের মাঝখানে থাকে। দুধ উৎপাদন এর প্রধান কাজ।

ছবি ৩.১ মহিষের ওলান

৩.১.১ ওলানের গঠন

৩.১.১.১ বাইরের গঠনঃ 

বাঁট ব্যতীত সম্পূর্ণ ওলান লোমে ঢাকা। বাটি আকৃতির ওলান সবচেয়ে বেশি দেখা যায়, আবার গোলাকৃতির, লম্বাটে এবং ছাগলের মতো ছোট ওলানও দেখতে পাওয়া যায়। বাঁটগুলো লম্বা, কালো এবং মোচাকৃতির/বেলনের মতো/বোতল বা ফানেল আকৃতির হয়ে থাকে। ওলানের আকার অনুযায়ী দুধের উৎপাদন হয়ে থাকে। মুরাহ মহিষে দৈনিক সর্বোচ্চ দুধ উৎপাদন বাটি আকৃতির ওলানে পাওয়া যায়, এরপর ক্রমান্বয়ে লম্বাটে, গোলাকৃতির এবং ছাগলের মতো ছোট ওলানে কমতে থাকে। বাঁট ৫.৯-৬.৯ সে.মি. লম্বা। দুগ্ধগ্রন্থিগুলো শরীরের মাঝ বরাবর দুই পাশে সারিতে অবস্থিত। প্রত্যেক অংশে সাধারণত দুইটি করে কার্যক্ষম দুগ্ধগ্রন্থি থাকে। একটি লম্বালম্বি ওলানের খাঁজ (sulcus intermammaricus) ওলানকে ডান এবং বাম দুই ভাগে ভাগ করে। ওলানের সামনের ও পেছনের অংশে দৃশ্যমান কোন পর্দা নেই। সাধারণত একটি বাঁট একটি দুগ্ধগ্রন্থিকে খালি করে। বাঁটের চামড়ায় কোন ঘর্মগ্রন্থি বা চর্বি থাকে না।   ওলান শরীর ও মাংসের সাথে ভালোভাবে সংযুক্ত থাকে। স্থিতিস্থাপক ফাইব্রাস কলা মধ্যবর্তী লিগামেন্ট এবং কম পরিমাণে স্থিতিস্থাপক যোজক কলা পার্শ্ববর্তী লিগামেন্ট তৈরি করে।

ছবি ৩.২ বিভিন্ন আকারের ওলান ( ছবিঃ রাজু, ২০০৮)

ছবি ৩.৩ ওলানের বাইরের গঠন  ছবিঃ ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত

৩.১.২ অভ্যন্তরীণ গঠনঃ

ম্যামারী গ্রন্থিতে নিঃসরণ ও যোজক কলা থাকে। ওলানে দুধের উৎপাদন দুগ্ধ নিঃসরণ কোষ বা কলার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। অ্যালভিওলাই এর ভিত্তি পর্দায় আস্তরণ তৈরিকারী দুগ্ধ নিঃসরণ কোষসমূহ দুধ উৎপাদন করে। প্রতিটি অ্যালভিওলাস ৫০-২৫০ ন্যানোমিটার ব্যাস এর হয়ে থাকে।

কয়েকটি অ্যালভিওলাই মিলে লবিউল তৈরি করে। বাছুরের দুধ খাওয়ার মধ্যবর্তী সময়ে অ্যালভিওলাই, দুধের নালী, ওলান এবং বাঁটের সিস্টার্ণ ( বাঁটের মধ্যকার যে অংশ দুধ ধরে রাখে) অ্যালভিওলার অঞ্চলে ক্রমাগত তৈরি হতে থাকে। বাঁটে একটি নালী ও একটি সিস্টার্ণ (Sinus papillaris) থাকে। যেখানে টিট সিস্টার্ণ ও টিটের নালী একত্রিত হয় সেখানে লম্বালম্বিভাবে ৬-১০টি খাঁজ তৈরি হয় এবং খাঁজগুলো একত্রে Fürstenberg's rosette নামক অংশ তৈরি করে যা প্রাথমিকভাবে ওলান প্রদাহ  প্রতিরোধ করে। লম্বালম্বি ও গোলাকার মসৃণ পেশীগুচ্ছ টিটের নালীর কিনারা তৈরি করে। এই মসৃণ পেশীগুচ্ছ দুধ দোহনের বা বাছুরের দুধ খাওয়ার সময় দুধের নালী বন্ধ রাখে। দুধের নালীর মধ্যকার কেরাটিন বা কেরাটিনের মতো প্রোটিন বাছুরের দুধ খাওয়ার সময় ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াকে প্রতিরোধ করে।

ছবি ৩.৪ ওলানের অভ্যন্তরীণ গঠন  ছবিঃ ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত

৩.১.৩ শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলীঃ

হরমোনাল চক্রের ওপর দুগ্ধগ্রন্থি নির্ভর করে। ঋতুচক্রের পূর্বে সাধারণ নালীগুলোর বৃদ্ধি শুধুমাত্র চর্বির ভাঁজে হয়ে থাকে, অন্যদিকে ঋতুচক্রের পর নালীর বৃদ্ধি বেশি পরিমাণে হয়। গর্ভাবস্থায় করপাস লুটিয়ামের প্রভাবে নিঃসরণ অ্যালভিওলাইগুলো বড় নালীগুলোর ওপরে আটকে থাকে। গর্ভাবস্থায় অ্যালভিওলাইগুলো পরিপক্ক হয় এবং দুধ উৎপাদনের প্রভাবকগুলো একত্রিত হয়।

বাচ্চা হওয়ার পর, অগ্রবর্তী পিটুইটারি গ্রন্থি দুধ তৈরি ও নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে। বাছুরের দুধ খাওয়ার সময় বা মেশিন মিল্কিং এর সময় দুধের নিঃসরণ পশ্চাদ্ববর্তী পিটুইটারি গ্রন্থি থেকে নিঃসরিত অক্সিটোসিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। অ্যালভিওলাই কোষ দ্বারা অ্যালভিওলাই এ চর্বি, কেজিন ও ল্যাকটোজ সমৃদ্ধ দুধ উৎপাদন হয়ে থাকে।  অ্যালভিওলাই কোষ রক্তের উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফসফেটে  নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রবেশ করতে পারে।  ইনভলিউশন এর সময় যখন ওলান দুধদান অবস্থা থেকে ড্রাই অবস্থায় যায় তখন অ্যালভিওলাই দুধ নিঃসরণ বন্ধ করে এবং কোষের ওপরের আস্তরণ উঠে গিয়ে কুঁচকে যায়। এ জন্য ল্যাকটেশনের শেষের দিকে দুধে কোষের পরিমাণ বেড়ে যায়।

৩.২ ওলান প্রদাহ বা ম্যাস্টাইটিস

৩.২.১ প্রকার

ছবি ৩.৫ পুঁজযুক্ত ম্যাস্টাইটিক দুধ (বামে) এবং স্বাভাবিক দুধ (ডানে)

ছবি ৩.৬ ম্যাস্টাইটিসের কারণে মহিষের ওলানের একাংশ ফুলে যাওয়া ছবি ৩.৭ পিছনের বাম পাশের বাঁট ফুলে গেছে (সাদা দাগ)

৩.২.২ রোগ ঘটানো জীবাণুসমুহ

• সংক্রামক বা গাভী থেকে ছড়ানো জীবাণুসমূহ মূলতঃ মহিষ থেকে মহিষে এবং (ওলান থেকে ওলানে) দুধ দোয়ানোর সময় ছড়ায়।সংক্রামক ব্যাকটেরিয়াগুলো হলো স্ট্রেপটোকক্কাস এগাল্যাকশিয়া, স্টেফাইলোকক্কাস অরিয়াস এবং মাইকোপ্লাজমা বভিস।সংক্রামক জীবাণুসমূহ ভালো জৈব নিরাপত্তা এবং ভালো দুধ দোয়ানোর রুটিন মেনে চললে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
• পরিবেশগত জীবাণুসমূহ মূলতঃ পরিবেশ থেকে এবং দুধ দোয়ানোর মাঝখানে ছড়ায়। পরিবেশগত জীবাণুসমূহের উদাহরণ হলো ইশরেশিয়া কলাই, ক্ল্যাবশিয়েলা এবং স্ট্রেপটোকক্কাস ইউবেরিস। পরিবেশগত জীবাণুসমূহ ভালো স্বাস্থ্যবিধি ও মহিষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

৩.২.৩ ঝুঁকিসমূহ

• প্রাণী-সংক্রান্ত ঝুঁকিসমূহঃ
  • বয়স এবং বাচ্চা দেয়ার হারঃ বয়স বাড়ার সাথে সাথে ওলান প্রদাহ হবার হার বেড়ে যায়, সাত বছরের মাথায় যা সর্বোচ্চ  পরিমাণে হতে পারে। এছাড়াও বাচ্চা দেয়ার হার বেড়ে গেলেও ওলান প্রদাহের হার বেড়ে যায়।
  • ল্যাকটেশন এর অবস্থানঃ ওলান প্রদাহে নতুনভাবে আক্রান্ত হবার সম্ভাবনা দুধ শুকানোর শুরুর দিকে ও ল্যাকটেশন এর প্রথম দুই মাসে সবচেয়ে বেশি ঘটে থাকে, যা প্রধানত পরিবেশগত জীবাণু দিয়ে হয়ে থাকে।
  • জাতঃ গবেষণায় দেখা গেছে যে, সংকর জাতের মহিষের তুলনায় বিশুদ্ধ জাতের মহিষে ক্লিনিক্যাল ও সাব-ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহ হবার সম্ভাবনা প্রায় ১৪% পর্যন্ত হতে পারে।
  • ওলান ও বাঁটের গঠনঃ ওলান প্রদাহ মুলতঃ কাপ বা দোলনের মতো ওলানের তুলনায় বাটি আকৃতির বা গোলাকার ওলানে হয়ে বেশি থাকে। বড় ছিদ্রের এবং ছোট দৈর্ঘ্যের বাঁট জীবাণুকে সহজে বাঁটের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করতে সাহায্য করে এবং ওলানের কোষকে আক্রান্ত করার মাধ্যমে ওলান প্রদাহ ঘটায়।
  • দুধের উৎপাদনঃ কম দুধের মহিষের তুলনায় বেশি দুধের মহিষে ওলান প্রদাহ বেশী হয়ে থাকে।
  • বাছুরের দুধ খাওয়াঃ বাছুরের দুধ খাওয়া গাভীর ওলান স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে। দেখা গেছে যে, লম্বা সময় ধরে বাছুরের দুধ খাওয়া ওলান প্রদাহের ঝুঁকি কমায়। বডেন ও লেভার (১৯৯৪) দেখান যে দিনে একবার (সকালে) দুধ দোহন এবং বাছুরের দিনে দুইবার দুধ খাওয়ার ফলে দুধে সোমাটিক কোষের পরিমাণ (এসসিসি) উল্লেখযোগ্য হারে কমে যায়।
  • পূর্বে ওলান প্রদাহ হবার ইতিহাসঃ পূর্বে ওলান প্রদাহ হয়নি এমন মহিষের তুলনায় পূর্বে ওলান প্রদাহ হয়েছে এমন মহিষে ওলান প্রদাহ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি (প্রায় দ্বিগুণ) থাকে।
  • বডি কন্ডিশন স্কোরঃ দুর্বল বডি কন্ডিশন স্কোরের (বিসিএস) গাভী মধ্যম ও ভালো বিসিএস এর গাভীর তুলনায় বেশি ওলান প্রদাহে আক্রান্ত হয়।
  • অন্যান্য সমসাময়িক রোগসমূহঃ যখন মহিষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অন্যান্য রোগ হওয়ার কারণে কমে যায়, ওলান প্রদাহের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। রিটেইন্ড প্লাসেন্টা, বাঁটে আঘাত লাগা এবং আলসার ওলান প্রদাহের সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে দেয়। প্রথম ল্যাকটেশনে পায়ের আলসারেশনের তীব্রতার মাত্রা যেমন এক আঙ্গুলের বেশি হলে তা স্টেফাইলোকক্কাস অরিয়াসের দ্বারা ঘটিত সংক্রমণের হার তিন গুণ বাড়িয়ে দেয়। পায়ের আঘাতের ফলে গাভীর দাঁড়ানোতে সমস্যা হওয়ায় বাঁটে আঘাত লাগার সম্ভাবনা থাকে।
• পরিবেশ ও ব্যবস্থাপনা সংক্রান্ত ঝুঁকিসমূহঃ
  • বিছানাপত্রের উপাদানঃ ওলান প্রদাহ বালুর তুলনায় কংক্রিটের মেঝেতে কম হয় এবং মাটিতে বেশি হয়।
  • দুধ দোয়ানোর পদ্ধতিঃ হাতে দুধ দোয়ানোর পদ্ধতি যেমন আঙ্গুলের গাঁট দিয়ে দুধ দোয়ানোর সময় ক্লিনিক্যাল ও সাব-ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহের হার পুরো হাত দিয়ে দুধ দোয়ানোর চেয়ে বেশি। আবার মেশিনে দুধ দোয়ানো মহিষে ওলান প্রদাহের হার কমিয়ে দেয়।
  • দুধ দোয়ানোর রুটিনঃ

• দুধ দোয়ানোর আগে খামারি হাত ধুয়ে নিলে ওলান প্রদাহ কম হয় সেই সমস্ত খামারের চেয়ে যেখানে হাত ধোয়ার অভ্যাস নেই।
• প্রত্যেক গাভীর ওলান মোছার জন্য আলাদা আলাদা তোয়ালের ব্যবস্থা না থাকলে ওলান প্রদাহের হার বেড়ে যায়।
• দুধ দোয়ানোর আগে ও পরে টিট ডিপ ব্যবহার করলে ওলান প্রদাহের হার কমে যায়।

• খাদ্যাভ্যাসঃ দুগ্ধবতী মহিষের অতিরিক্ত শক্তি ও পুষ্টির প্রয়োজন হয় শালদুধ ও দুধ উৎপাদনের জন্য। দুধ উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় খাবারের অভাবে মহিষের বিপরীতমুখী শক্তির সমতা কাজ করে। উল্লেখ্য যে, বিপরীতমুখী শক্তির সমতা খাদ্যের গৌণ উপাদানসমূহ (সেলেনিয়াম, আয়রন, কপার, জিংক), অ্যামাইনো এসিড এবং ভিটামিনের (এ,সি,ই) অভাব ঘটায় এবং এর ফলে দুধ উৎপাদনের সময় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে আক্রান্ত হবার হার বাড়িয়ে দেয়। এজন্য দুধ উৎপাদনের আগ মুহূর্তে ভিটামিন ই এবং জিংক এর সরবরাহ ওলান প্রদাহ বন্ধে ও বেশি দুধ উৎপাদনে সাহায্য করে।
• পালের আকারঃ মহিষের পালের আকারের সাথে ওলান প্রদাহে আক্রান্ত হবার সম্পর্ক রয়েছে কারণ যে পালে বেশি আইএমআই ও প্রাণি-প্রাণি সংস্পর্শ থাকে সে পালে সংক্রামক ওলান প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে পরে।
• খামারের জৈব নিরাপত্তাঃ

• বাইরের জৈব নিরাপত্তাঃ বাইরের জৈব নিরাপত্তা বলে সেই সকল ব্যবস্থাকে বুঝায় যা খামারে সংক্রামক জীবাণুর প্রবেশ এবং খামার থেকে সংক্রামক জীবাণুর বাইরে ছড়িয়ে পড়া দুটিকেই প্রতিরোধ করে।

• পালের মধ্যে জীবাণুর সংক্রমণ রোধে (এমনকি সাব-ক্লিনিক্যাল সংক্রমণ যেমন এসসিএম) নতুন ক্রয়কৃত পশু ৩-৪ সপ্তাহ পর্যন্ত কোয়ারেন্টাইন শেডে রাখা উচিত।
• দুধ দোয়ানোর রুটিনে ও খামারে ঢুকার মুখে এন্টিসেপ্টিকের ব্যবহার পালে জীবাণুর সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।

• অভ্যন্তরীণ জৈব নিরাপত্তাঃ খামার ব্যবস্থাপনা ও খামারের প্রতিদিনের কার্যকলাপের সাথে অভ্যন্তরীণ জৈব নিরাপত্তা ওতপ্রোতভাবে জড়িত।

• দুধ দোয়ানোর জায়গা ও অন্যান্য স্থান পরিষ্কার এবং গোবর ও অন্যান্য আবর্জনামুক্ত রাখা জীবাণূ ছড়ানো প্রতিরোধ করে।
• ওলান প্রদাহ ঘটায় এমন জীবাণূ যেমন স্ট্রেপটোকক্কাস এগালেকশিয়া এর বিরুদ্ধে ভ্যাকসিন রোগ সংক্রমণের হার কমিয়ে দেয়।
• প্রাণীসমূহ কোথায় ছিল এবং তাদের সংস্পর্শে কারা এসেছিল তার রেকর্ড রাখা ওলান প্রদাহের সংক্রমনের উৎসকে চিহ্নিত করতে সাহায্য করে। ওলান প্রদাহে আক্রান্ত গাভীগুলোকে আলাদা করা এবং তাদের একসাথে দুধ দোয়ানো জীবাণুর সংক্রমণ রোধে সাহায্য করে।

• জীবাণুর কার্যক্ষমতাঃ

৩.২.৪ রোগ নির্ণয়

• বাহ্যিক অবস্থাঃ ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহ দুধে অস্বাভাবিক পরিবর্তন দেখে চিহ্নিত করা যায় যেমন রঙের পরিবর্তন, পানির মতন দুধ, রক্ত বা পুঁজের মত। আক্রান্ত হবার মাত্রা ওলান ফুলে যাওয়া, অস্বস্তিকর অবস্থা এবং শারীরিক পরিবর্তন যেমন জ্বর, ক্ষুধামন্দা ও নিস্তেজ হওয়া দেখে চিনতে পারা যায়।

ছবি ৩.৮ স্বাভাবিক দুধ এবং ম্যাস্টাইটিস দুধে জমাট বাঁধা (ছবিঃ ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত)

ছবি ৩.৯ স্ট্রিপ কাপ পরীক্ষা (ছবিঃ ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত)

• ক্যালিফোর্নিয়া ম্যাস্টাইটিস পরীক্ষা (সিএমটি)

ছবি ৩.১০ ক্যালিফোর্নিয়া ম্যাস্টাইটিস পরীক্ষা (সিএমটি) (ছবিঃ Raúl Mazo Velásquez)

স্কোর	পর্যবেক্ষণ	সোমাটিক কোষের মাত্রা (কোষ/মিলি)	ছবি
১	দুধ ঘন হয়নি(নেগেটিভ)	˂২০০,০০০
২	দুধ হালকা ঘন হয়েছে। প্যাডেল ঘোরানো হলে  ঘটে বিক্রিয়া দূর হয়ে যায়।	১৫০,০০০-৫০০,০০০
৩	জেল তৈরি না করে দুধ ঘন হয়ে যায়। সিএমটি প্যাডেল ঘোরানোর ২০ সেকেন্ডে ঘনত্ব দূর হয়ে যায়।	৪০০,০০০-১,৫০০,০০০
৪	দুধ দ্রুত জেল হয়ে যায়। কাপের তলায় দুধ মাঝামাঝি জায়গায় জমাট বাঁধে। বিক্রিয়া শেষ হয়ে যাওয়ায় দুধ জমাট বাঁধে এবং কাপের তলা ঢেকে যায়।	৮০০,০০০-৫,০০০,০০০
৫	জেল তৈরি হয় এবং দুধের উপরের অংশ রান্না করা ডিমের মত ফুলে ওঠে। সিএমটি প্যাডেল ঘোরানো বন্ধ হওয়ার পরও কেন্দ্রের উঁচু অংশ ঠিক থাকে।	˃৫,০০০,০০০

• সরাসরি সোমাটিক কোষ গণনাঃ সরাসরি আণুবীক্ষণিক সোমাটিক কোষ গণনা (ডিএমএসসিসি), বাল্ক দুধে সোমাটিক কোষ গণনা (বিএমএসসিসি) এবং প্রত্যেক গাভীর আলাদা সোমাটিক কোষ গণনা (এসসিসি) পদ্ধতি দুধে সোমাটিক কোষ গণনাতে ব্যবহৃত হয়। মহিষের দুধে ˂২০০,০০০ কোষ/মিলি সোমাটিক কোষ স্বাস্থ্যকর হিসেবে গণ্য করা যায়। দুধে ২০০,০০০ কোষ/মিলি সোমাটিক কোষ পাওয়া গেলে ওলানে সাব-ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহ আছে বলে ধরে নেয়া হয়।

• ব্যাকটেরিওলজিকাল কালচারঃ নমুনার নির্ভরযোগ্য ব্যাকটেরিওলজিকাল পরীক্ষার জন্য জীবাণুমুক্ত দুধের নমুনা সংগ্রহ করা প্রয়োজন। দুধ শুকানোর পূর্বে রুটিন পরীক্ষা হিসেবে অথবা সাব-ক্লিনিক্যাল বা ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহের কারণ অনুসন্ধানে প্রত্যেক গরুর দুধের আলাদাভাবে বা বাল্ক দুধের নমুনা প্রদান করা উচিত যা আইএমআই এর উপস্থিতি নির্ধারণের জন্য ব্যবহৃত হয়। স্ট্রে. অরিয়াস বা স্ট্রে. এগাল্যাকশিয়া দ্বারা ঘটিত আইএমআই পালে সংক্রামক ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের সম্ভাবনা নির্ধারণে একটি বিশ্বাসযোগ্য পদ্ধতি হিসেবে কাজ করে। জীবাণুমুক্ত দুধের নমুনা সংগ্রহ করার পদ্ধতি নিচে দেয়া হলো।

• বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা পরীক্ষাঃ দুধের বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা পরীক্ষার মাধ্যমে ওলান প্রদাহ নির্ণয় করা যায়। দুধের বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা নির্ণয়ে হাতে ব্যবহৃত বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা মিটার ব্যবহার করা যায় (মিল্ক চেকার বা ডিজিটাল ওলান প্রদাহ নির্ণয়)। স্বাস্থ্যবান মহিষের দুধের বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা ৯.১৭ ± ১.৫১ এমএস/সেমি।
• পিএইচ নির্ণয় পরীক্ষাঃ মহিষের দুধের পিএইচ ৬.৭০ থেকে ৬.৮১। ওলান প্রদাহের জন্য দুধ ক্ষারীয় হয়ে যায় এবং বেশি ক্লোরাইড ধারণ করে।

• 

  ছবি ৩.১১ সোমাটিক কোষ গণনাকারী যন্ত্র

• 

  ছবি ৩.১২ জীবাণুমুক্ত দুধের নমুনা সংগ্রহের পদ্ধতি

ছবি ৩.১৪ বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা পরীক্ষার মিটার

 ছবি ৩.১৩ পিএইচ মিটার

৩.২.৫ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ

ওলান প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধে বাঁটে সংক্রমণের ঝুঁকি কমানো এবং দুধ উৎপাদনকারী প্রাণীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভুমিকা পালন করে। একটি ১০-পয়েন্টের ওলান প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ কার্যক্রম এনএমসি (ন্যাশনাল ম্যাস্টাইটিস কাউন্সিল)  কর্তৃক তৈরি করা হয়েছে এবং নির্দিষ্ট চিকিৎসা পদ্ধতি অনুসরণে উৎসাহিত করা হয়। এই নিয়ন্ত্রণ কার্যক্রমের মধ্যে রয়েছে-

১. ওলান স্বাস্থ্যের প্রতিষ্ঠার জন্য লক্ষ্য নির্ধারণ করাঃ

ক. ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহের হার নির্ণয় এবং বাল্ক সোমাটিক কোষ গণনার (বিএমএসসিসি) জন্য বাস্তবসম্মত লক্ষ্য নির্ধারণ করা।

২. পরিষ্কার, শুষ্ক ও আরামদায়ক পরিবেশ রক্ষণাবেক্ষণ করা

ক. যেখানে গাভীগুলো একসাথে হয় সেখানকার পরিবেশ পরিষ্কার ও শুকনো রাখা

খ. বায়ুপ্রবাহের প্রক্রিয়া যাতে ঠিকভাবে পরিচালিত হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

গ. প্রাণীগুলো যাতে দুধ দোয়ানোর প দাঁড়িয়ে থাকে (তাজা খাবার ও পানি সরবরাহ করা)

৩. সঠিক দুধ দোহন পদ্ধতি

ক. দুধ দোহনের পূর্বে নিশ্চিত করা যাতে বাঁট পরিষ্কার ও শুষ্ক থাকে।

খ. যদি সম্ভব হয়, দুধ দোহনের পূর্বে বাঁটের জীবাণুনাশক (প্রি-ডীপ) ব্যবহার করা , এরপর বাঁটকে পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত তোয়ালে (একবারই ব্যবহারযোগ্য) দ্বারা শুকিয়ে নেয়া। (টিট ডিপিং এ দেখুন)

গ. দুধ দোয়ানোর সময় পরিষ্কার গ্লোভস পড়া যাতে সংক্রামক জীবাণু ছড়ানো প্রতিরোধ করা যায়।

৪. দুধ দোয়ানোর জন্য ব্যবহৃত উপকরণের সঠিক ব্যবহার ও যত্ন নেয়াঃ

ক. প্রতিবার দুধ দোয়ানোর পর সকল উপকরণ ভালোভাবে পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করা।

৫. ভালোভাবে রেকর্ড রাখা

৬. কার্যকর ড্রাই কাউ পদ্ধতি ব্যবহার করা

৭. ‘মহিষে ড্রাই কাউ পদ্ধতির ব্যবহার শীর্ষক অংশ দেখুন

৮. সংক্রামক রোগজীবাণু ও দীর্ঘমেয়াদে আক্রান্ত গাভীর বাজারজাতকরণে জৈব নিরাপত্তার প্রতি লক্ষ্য রাখা

ক. কেনার পূর্বে ব্যাকটেরিয়ার কালচারের জন্য মহিষ থেকে জীবাণুমুক্ত উপায়ে দুধের নমুনা সংগ্রহ করা

খ. নতুন কেনা মহিষগুলোকে আলাদা রাখা এবং আলাদাভাবে দুধ দোয়ানো যতক্ষন পর্যন্ত ওলানে কোন রকম সংক্রমণ নেই তা নিশ্চিত হওয়া যায়।

গ.যে সমস্ত মহিষের সব সময় উচ্চ এসসিসি স্কোর থাকে ( উদাহরণ স্বরূপ এসসিসি > ২০০,০০০) সেগুলোকে  অবশ্যই আলাদা রাখতে হবে এবং ড্রাই চিকিৎসা বা অন্যান্য চিকিৎসার প্রতি তাদের প্রতিক্রিয়া দেখতে হবে।

৯. নিয়মিত ওলান স্বাস্থ্যের অবস্থার পর্যবেক্ষণ করা

ক. একটি নির্দিষ্ট মহিষ এসসিসি কার্যক্রমের ব্যবস্থা করা বা অন্যান্য আলাদা পর্যবেক্ষণ পদ্ধতির প্রয়োগ করা।

খ. নিয়মিত ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহে আক্রান্ত ও উচ্চ এসসিসি আছে এমন মহিষের দুধের ব্যাকটেরিয়া কালচার করা।

গ. নিয়মিত ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহের হার এবং ছড়ানোর মাত্রার  পরিমাণ বের করা যা বকনা বাছুরে রোগ ছড়ানোর ক্ষেত্রে বিশেষ খেয়াল রাখতে সহায়তা করে।

১০. ওলান প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ কার্যক্রমের নিয়মমাফিক  পুনঃমুল্যায়ন করা।

১১. যখন এ সমস্ত কৌশল সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হয়, সংক্রামক ওলান প্রদাহ ঘটানো জীবাণু ছড়ানোর সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

৩.২.৫.১ ড্রাই গাভী ব্যবস্থাপনা

ড্রাই পিরিয়ড কি?

দুগ্ধবতী প্রাণীর দুগ্ধদান চক্রের মধ্যে ড্রাই পিরিয়ড অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়ে মহিষের দুধ দোয়ানো হয় না, সাধারণত বাছুর দেয়ার ১৫৫-২২০ দিন পূর্বে। ড্রাই অবস্থা ম্যামারি গ্রন্থির এপিথেলিয়াল কোষের উন্নতি ঘটায়, যা দুগ্ধদান সময় দুধ উৎপাদন বাড়ায়। ড্রাই পিরিয়ডকে বাদ দেয়া হলে বা এর সময় কমিয়ে দিলে প্রসবের পরবর্তী সময়ে দুধ উৎপাদন কমে যায়।

সুবিধাসমূহ

ড্রাই পিরিয়ড দুগ্ধবতী প্রাণীদের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে। এটি গাভীর বাচ্চা জন্মদানে সাহায্য করে এবং পরবর্তী দুগ্ধদান সময়ে উন্নত মানের দুধ উৎপাদনে সাহায্য করে। ড্রাই পিরিয়ড প্রয়োগ করা হয় ১) ম্যামারি গ্রন্থি পুনর্গঠনে ২) বিদ্যমান সংক্রমণ দূর করতে এবং ৩) ভবিষ্যতে সংক্রমণ রোধে।

ড্রাই করার পদ্ধতি

দুধ বন্ধ করার একটি সাধারণ পদ্ধতি নিচে দেয়া হল-

ক. দুধ বন্ধের আগে ২-৩ সপ্তাহ অন্তর ধাপে ধাপে দানাদার খাবার কমিয়ে দেয়া।

খ. দুধ বন্ধের ১-২ সপ্তাহ পূর্বে দানাদার খাবার বন্ধ করে দেয়া।

গ. দুধের উৎপাদন দৈনিক ১২ লিটারের ওপরে হলে খাদ্য সীমিত করে দেয়া।

ঘ. পরিকল্পনামাফিক দুধ বন্ধের তিন দিন পূর্বে ড্রাই ম্যাটারের সরবরাহ ঠিক ততটুকু কমিয়ে দেয়া যতটুকু শুধুমাত্র বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজন।

ঙ. ধীরেসুস্থে দুধ নিঃসরণ বন্ধ করা। কিন্তু পানি সরবরাহ বন্ধ করা যাবে না।

চ. দুধ বন্ধের পর প্রতিদিন প্রাণীকে দেখে পরীক্ষা করা।

ছ. শেষ দুধ দোয়ানোর পর প্রথম দিনেই টীট ডিপ ব্যবহার করা।

ড্রাই অবস্থায় ব্যবস্থাপনা

মহিষের ড্রাই অবস্থা চার মাসের মতো স্থায়ী হয়। গর্ভাবস্থার শেষ তিন মাসের এবং শরীরের ওজনের চাহিদা পূরণের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করতে হয়। শক্তির পরিমাণ ০.৬৫ মেগাক্যালরি/কেজি ড্রাই ম্যাটার এবং আমিষের পরিমাণ ১০.৫% দেয়ার পরামর্শ দেয়া হয়। দানাদার খাবারের পাশাপাশি তাজা, উচ্চ মানের ঘাস, খড় এবং ১৫% ড্রাই ম্যাটার খাওয়ানো উচিত। এই পর্যায়ের খাবারে ফার্মান্টেশনের হার কম ধরে নেয়া হয়। ড্রাই গাভীকে পরিষ্কার ও আরামদায়ক পরিবেশ দেয়া উচিত।

ছবি ৩.১৫: ইন্ট্রাম্যামারি ইনফিউশন (ছবি কৃতজ্ঞতা: unusing Marma)

অ্যাান্টিবায়োটিকের সাথে ড্রাই গাভী পদ্ধতি 

ড্রাই গাভী পদ্ধতি ৭০%-৯৮% সংক্রমণ দুর করে এবং নতুন সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। মহিষের শেষ দুধ দোয়ানোর পর ওলানের প্রত্যেক অংশে একটি করে দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করে এমন ইন্ট্রাম্যামারি অ্যাান্টিবায়োটিক দিতে হবে। ওলানের টিউব যেগুলো দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করা বেনজাইল পেনিসিলিন, অ্যাাম্পিসিলিন+ক্লোক্সাসিলিন, সেফটিউফোর এবং জেণ্টামাইসিন ধারণ করে সেগুলো গাভীকে ড্রাই করতে ব্যবহার করা হয়। নির্দিষ্ট ড্রাই গাভী পদ্ধতি অনুসরণ করা উচিত।

বিভিন্ন ধরনের ড্রাই গাভী পদ্ধতি

ড্রাই গাভী পদ্ধতি দুই উপায়ে করা যায়:

ব্ল্যাংকেট ড্রাই গাভী পদ্ধতি (বিডিসিটি): এই পদ্ধতিতে শুষ্ক মৌসুমে সকল মহিষকে অ্যাান্টিবায়োটিক দেয়া হয়। বছরের পর বছর বেশির ভাগ খামারি একই পদ্ধতি অনুসরণ করে আসছে। যেহেতু ব্ল্যাংকেট ড্রাই গাভী পদ্ধতি সুস্থ প্রাণীতে ব্যবহৃত হয়, অনেক দেশ এখন নির্দিষ্ট ড্রাই গাভী পদ্ধতি ব্যবহার করছে।

নির্দিষ্ট ড্রাই গাভী পদ্ধতি (এসডিসিটি): এসডিসিটি শুধুমাত্র রোগাক্রান্ত বা ওই সমস্ত মহিষের ওপর ব্যবহার করা হয় যাদের ওলানের কমপক্ষে একটি অংশ রোগাক্রান্ত থাকে। এটি  অ্যাান্টিবায়োটিকের রেজিস্ট্যান্স হওয়া কমিয়ে দেয় এবং ল্যাকটেশনের শেষে ব্যবহৃত হয়।

৩.২.৫.২ টিট ডিপিং

টিট ডিপিং বা জীবাণুমুক্তকরণ টিট নালির মধ্যে আইএমআই ঘটানো জীবাণু ছড়ানোর হার কমিয়ে দেয় ফলে খামারের প্রাণীতে ওলান প্রদাহের সম্ভাবনা কমে যায়। টিট ডিপিং দুধে এসসিসির পরিমাণ কমায়। দুধ দোয়ানোর আগে জীবাণুমুক্তকরণকে প্রি-ডিপিং এবং দুধ দোয়ানোর পরে জীবাণুমুক্তকরণকে পোস্ট-ডিপিং বলে।

ছবি ৩.১৬: গাভীতে টিট ডিপারের ব্যবহার ( ছবি: ইন্টারনেট থেকে)

প্রি-ডিপিং 

দুধ দোয়ানোর আগে দ্রুত কাজ করে এমন জীবাণুনাশক দিয়ে বাঁটের চামড়া জীবাণুমুক্ত করাকে প্রি-ডিপিং বলে, বিশেষ করে বাইরের বাঁটের অংশ। দুধ দোয়ানোর আগে, বাঁটকে কম ঘনত্বের অ্যান্টিসেপ্টিকে ডুবানো হয়। প্রি-ডিপিং মিশ্রণে ০.১% আয়োডোফোর, কম ঘনত্বের ক্লোরহেক্সিডিন, ল্যাকটিক এসিড এবং ক্লোরিন ডাইঅক্সাইড থাকতে পারে। বাঁট ডুবানোর পর দুধ দোহনকারী বাঁটকে অবশ্যই শুকিয়ে নেবে যাতে দুধের মধ্যে রাসায়নিক পদার্থগুলো মিশ্রিত না হয়।

প্রি-ডিপিং তিন ধাপে করা হয়-

• স্ট্রিপ: প্রত্যেক বাঁট থেকে ময়লা মুছে ফেলা এবং কয়েক টান দুধ ফেলে দেয়া
• ডিপ: বাঁটকে ডুবানো এবং কমপক্ষে ১৫ সেকেন্ড, মোটামুটি ২০-৩০ সেকেন্ড দুবিয়ে রাখা
• ড্রাই: প্রত্যেক বাঁট একবার ব্যবহার করা যায় এমন কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা

জীবাণুনাশক বহন করা টিট কাপগুলো প্রত্যেক ওলানকে প্রথম স্পর্শের পর ৬০-৯০ সেকেন্ড ধরে ব্যবহার করতে হবে।

পোস্ট ডিপিং

দুধ দোয়ানোর পর পোস্ট ডিপিং বা জীবাণুনাশক দ্বারা স্প্রে নতুন ইন্ট্রাম্যামারি সংক্রমণ কমিয়ে দেয়। এতে একটি জীবাণুনাশক ও প্রশমনকারক মিশ্রণ থাকে। বিভিন্ন ধরনের পোস্ট ডিপিং মিশ্রণ পাওয়া যায়। আয়োডিন (৬৯%), ক্লোরহেক্সিডিন (১৩%), ফ্যাটি এসিড সম্পৃক্ত (৭%), ক্লোরিন (২%) এবং কোয়ারটারনারি অ্যামোনিয়াম (০.৬%) ইত্যাদি বহুল ব্যবহৃত জীবাণুনাশক পোস্ট ডিপিং মিশ্রণ।

৩.২.৬ চিকিৎসা কৌশল

চিকিৎসা কৌশল নির্ভর করে ওলান প্রদাহ ক্লিনিক্যাল না সাব-ক্লিনিক্যাল তার ওপর এবং পালের স্বাস্থ্য এবং পূর্বের তথ্যের ওপর। চিকিৎসা শুরুর পূর্বে, চিকিৎসা চলার সময় এবং চিকিৎসার শেষে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য সংগ্রহ করতে হবে যেমন:

• প্রাণী নির্ণায়ক চিহ্ন
• আক্রান্ত ওলান
• লক্ষণের মাত্রা
• ওলান ব্যথা শুরুর তারিখ
• ল্যাকটেশনের সংখ্যা
• বাছুর হবার তারিখ
• জীবাণু চিহ্নিতকরণ
• পূর্বে ব্যবহৃত ওষুধের মাত্রা, দেয়ার পদ্ধতি এবং সময়

ওলান প্রদাহের চিকিৎসার নীতি হলো:

১. নিরাপদভাবে প্রাণীকে চিকিৎসা করতে হবে। আক্রান্ত ওলান একবার মাত্র ব্যবহার করা যায় এমন গ্লোভস দিয়ে ধরা উচিত।

২. ওলানের কোষে যন্ত্রণা দেয় এমন ওষুধ ব্যবহার করা যাবে না। ওলানে সরাসরি চিকিৎসা করতে হবে বা পদ্ধতিগত ভাবে চিকিৎসা করতে হবে।

৩. চিকিৎসা ক্ষেত্রে কম জীবাণুর ওপর কাজ করে বা নির্দিষ্ট অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করা উচিত।

৪. ওষুধ দেয়ার পূর্বে কালচারাল সেন্সিটিভিটি (সিএস) পরীক্ষা করা উচিত।

৫. দুধ দেয়া অবস্থায় ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহের সঠিক ব্যবস্থাপনা করা উচিত

ক. ওলান স্বাস্থ্য উপদেষ্টা দলের সাথে আলোচনার মাধ্যমে পালের ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহ প্রোগ্রাম তৈরি প্রয়োগ করা।

খ. চিকিৎসার পূর্বেই নিরাপদে দুধের নমুনা সংগ্রহ করে মাইক্রোবায়োলজিকাল কালচার করে প্রয়োজনমাফিক সিএস পরীক্ষা করা উচিত।

গ. অনুমোদিত ওষুধ ব্যবহার করা উচিত।

ঘ. দীর্ঘ মেয়াদী সংক্রমণ যা ওষুধের প্রতি সংবেদনশীল নয় তা চিকিৎসা না করা।

সংক্রমণের প্রথম ছয় ঘণ্টার মধ্যে অন্যান্য চিকিৎসার পাশাপাশি অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করতে হবে। সঠিক রোগ নির্ণয় এবং ব্যাকটেরিয়ার সংবেদনশীলতার মাত্রার ওপর ভিত্তি করে অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসা করতে হবে। প্রাণী কল্যাণ এ ক্ষেত্রে বিবেচনায় আনতে হবে। প্রাণীর ভবিষ্যৎ অবস্থা, সাধারণ সংক্রমণের মাত্রা এবং পালে সম্ভাব্য রেজিস্ট্যান্স জিন ছড়িয়ে যাওয়া ইত্যাদি ব্যথানাশক মৃত্যুকে অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসার চেয়ে ভালো উপায় বলে বিবেচিত করে।

অ্যান্টিবায়োটিকের নির্বাচন

ওলান প্রদাহের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক লেখার পূর্বে ভেটেরিনারিয়ানদের চারটি প্রশ্নের উত্তর জানা আবশ্যক:

১.  অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসা কী নির্দিষ্ট?

ক. অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসা কি প্রয়োজনীয়, কিংবা অন্য কোন সহায়ক চিকিৎসা কি ব্যবহার করা যাবে?

খ. অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসা দেয়ার পূর্বে কিছু বিষয় বিবেচনায় আনতে হবে-

• যে ধরনের জীবাণু জড়িত:

• এস. এগাল্যাকশিয়া অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতি ভালো প্রতিক্রিয়া দেখায়
• এস. অরিয়াস অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতি কম প্রতিক্রিয়া দেখায়
• পরিবেশগত ওলান প্রদাহ অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতি বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া দেখায়

• সংক্রমণের মেয়াদ

• তীব্র রোগে ভালো ফলাফল দেখা যায়।
• দীর্ঘ মেয়াদী এস.অরিয়াস ওলান প্রদাহে ধীর গতিতে রোগমুক্তি ঘটে।

• দুধ দেয়ার অবস্থা

• ওলান প্রদাহ চিকিৎসার ক্ষেত্রে লাভ-খরচের হিসাব দুধ দেয়ার বর্তমান অবস্থার ওপর নির্ভর করে।

• প্রাণীর বয়স

• ওলান প্রদাহ থেকে ভালো হবার সম্ভাবনা কম বয়সী প্রাণীতে বেশি।

২. ওষুধ প্রয়োগ কোন দিক দিয়ে দেয়া হয়েছে? ইন্ট্রাম্যামারি, প্যারেনটেরাল নাকি দুই দিকেই?

ক. অ্যান্টিবায়োটিকের লক্ষ্য আক্রান্ত জায়গায় পর্যাপ্ত ঘনমাত্রা বজায় রাখা।

খ. ইন্ট্রাম্যামারি অ্যান্টিবায়োটিক সেই সমস্ত সংক্রমণে ভালো কাজ করে যা শুধুমাত্র দুধ এবং দুধের নালীতে আক্রমণ করে (যেমন এস. এগাল্যাকশিয়া এবং সি. বভিস)। প্যারেনটেরাল অ্যান্টিবায়োটিকগুলো শারীরবৃত্তীয় ক্ষেত্রে আক্রমণকারী ব্যাকটেরিয়া যেমন ক্লেবশিয়েলা বা ওলান আক্রমণকারী ব্যাকটেরিয়া যেমন এস.অরিয়াস এবং ট্রুপেরেল্লা পায়োজেন্স দ্বারা ঘটিত ওলান প্রদাহ নিরাময়ে কাজ করে। গবেষণায় দেখা যায়, ইন্ট্রাম্যামারি ও প্যারেনটেরাল পদ্ধতিতে ওষুধ প্রয়োগ এস. অরিয়াস চিকিৎসার হারকে উন্নত করে।

৩. কোন অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করতে হবে?

ক. ওলান প্রদাহ ঘটানো জীবাণুর জন্য অ্যান্টিবায়োটিক নির্ণয়ে কালচার এবং সংবেদনশীলতা পরীক্ষা ব্যবহার করতে হবে।

খ. রোগ প্রতিরোধ প্রক্রিয়া বিভিন্ন গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া দূর করে দেয়, তাই কোন অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করার দরকার নেই। রোগ শুধুমাত্র সহায়ক চিকিৎসা দ্বারা নিরাময় করা যায়। জীবন ধংস করতে পারে এমন ক্ষেত্রে, অ্যান্টিবায়োটিক (যেমন, টেট্রাসাইক্লিন) দিতে হবে [৩০]।

নির্দিষ্ট গ্রুপের জীবাণুর জন্য নির্দিষ্ট অ্যান্টিবায়োটিকের তালিকা নিচের তালিকায় দেয়া হলো-

ছক ৩.২ গ্রাম পজিটিভ ব্যাকটেরিয়ার জন্য অ্যান্টিবায়োটিক (বিটা-ল্যাক্টাম নেগেটিভ)

ছক ৩.২ গ্রাম নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার জন্য অ্যান্টিবায়োটিক (ই.কলাই)

পেনিসিলিন রেজিস্ট্যান্স এস.অরিয়াস, ই.কলাই,মাইকোপ্লাজমা বভিস, সিউডোমনাস, ছত্রাক ও শৈবাল দ্বারা ঘটিত ওলান প্রদাহের ক্ষেত্রে অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসা গ্রহনযোগ্য নয়। এই সমস্ত জীবাণুর ক্ষেত্রে সংক্রমণ ক্রমাগত ও  দীর্ঘমেয়াদী প্রকৃতির হওয়ায় আক্রান্ত প্রাণীকে বাদ দেয়া উচিত।

৪. চিকিৎসার মাত্রা ও সময় কেমন হওয়া উচিত?

ক. প্যারেনটেরাল অ্যান্টিবায়োটিকের ফার্মাকোকাইনেটিক্স ও ফার্মাকোডাইনেমিক্স অনুযায়ী অ্যান্টিবায়োটিক প্রয়োগ করা উচিত। যেমন-

১. ঘনমাত্রা-ভিত্তিক অ্যান্টিবায়োটিক যেমন ফ্লুরোকুইনোলন (সিপ্রোফ্লক্সাসিন, মারবোফ্লক্সাসিন) এবং অ্যামাইনোগ্লাইকোসাইড( স্ট্রেপটোমাইসিন, জেন্টামাইসিন) বেশি ঘনমাত্রায় ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে।

২. সময়-ভিত্তিক অ্যান্টিবায়োটিক যেমন ম্যাক্রোলিডস (ইরাইথ্রোমাইসিন, অ্যাজিথ্রোমাইসিন), বিটা-ল্যাক্টামস ( পেনিসিলিন, সেফালোস্পোরিন) এবং লিনকোস্যামাইডস এর কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায় সংক্রমণের স্থানের এমআইসি এর মান অতিক্রম করার মাধ্যমে যা ওষুধ প্রয়োগের মধ্যবর্তী সময়ের পার্থক্যের হার বৃদ্ধির জন্য হয়।

খ. যেহেতু ইন্ট্রাম্যামারি উপাদানগুলো বেশিরভাগ দুধের মাধ্যমে বের হয়ে যায়, প্রয়োগের মাত্রা দুধ দোয়ানোর সময়ের ওপর নির্ভর করে।

গ. ওলান প্রদাহের চিকিৎসায় দীর্ঘমেয়াদে ব্যবহারের মাধ্যমে কার্যকারিতা বৃদ্ধি করা যায়।

সাব-ক্লিনিক্যাল ওলান প্রদাহের চিকিৎসা

৩.৩.১ ওলানের রোগসমূহ

Figure : Udder cleft dermatitis

৩.৩.২ বাঁটের রোগসমূহ

ছবি ৩.১৯   সুপ্রানিউমেরারি (চারের অধিক) বাঁট

ছবি ৩.২০  বোভাইন আলসারেটিভ ম্যামাইলাইটিস (ছবি: ইন্টারনেট)

ছবি ৩.২১: সিউডোকাউপক্স ( ছবি: ইন্টারনেট)

ছবি ৩.২২: মহিষে বাফেলোপক্স রোগের লক্ষণ (ক-গ) মহিষে কানে (ক,খ) ও বাঁটে নির্দিষ্ট পক্স লক্ষণ (ছবি: চন্দ্রশেখর রাউত)

ছবি ৩.২৩ বাঁটে আচিঁল; ঘন করে উঠেছে (বামে) এবং অধিক জায়গা নিয়ে উঠেছে (ডানে)

ছবি ৩.২৪ বাঁটের প্রান্তে হাইপারক্যারাটোসিস (ছবি: ইন্টারনেট)

ছবি ৩.২৫ বাঁটে চ্যাপ

1. Raju, "studies on the influence of udder and teat morphology on milk flow traits and milk yield in Jafarabadi buffaloes," 2018.
2. R. M. V. Prasad, K. Sudhakar, R. E. Raghava, G. B. Ramesh and M. Mahender, "Studies on the udder and teat morphology and their relationship with milk yield in Murrah buffaloes," Livestock Research for Rural Development, vol. 22, 2010.
3. N. Mingala, M. A. Villanueva and L. C. Cruz, "River and Swamp Buffaloes: History, Distribution and their Characteristics," in The Buffalo (Bubalus bubalis) - Production and Research, Bentham Science Publishers, 2017, pp. 3-31.
4. B. Naveena, M. Kiran, R. Banerjee and M. Muthukumar, "Water buffalo," Elsevier Ltd., 2022, pp. 1-20.
5. Cortes, "Mammary gland: Physiology and anatomy," 2017. [Online]. Available: https://www.groupe-esa.com/ladmec/bricks_modules/brick01/co/ZBO_Brick01_2.html
6. M. R. Jainudeen and E. S. E. Hafez, "Cattle and buffalo," in Reproduction in Farm Animals, 7th ed., Philadelphia, PA, USA, Lea and Febiger, 2000, pp. 159-171.
7. B. Lemcke, The Australian Water Buffalo Manual, Department of Primary Industry and Resources, 2017.
8. S. Sinha, M. F. Islam, D. Hossain, Y. Persson, M. Derks, G. Koop, M. A. Hoque and M. M. Rahman, Udder Health Manual: A Guide for Dairy Farmers, Veterinarians and Veterinary Students, 2nd ed., CVASU Publication, 2019.
9. R. Salvador, J. Beltran, N. Abes, C. Gutierrez and C. Mingala, "Short communication: prevalence and risk factors of subclinical mastitis as determined by the California mastitis test in water buffaloes (Bubalis bubalis) in Nueva Ecija, Philippines," Journal of Dairy Science, vol. 95, p. 1363–1366, 2012.
10. R. Abebe, H. Hatiya, M. Abera, B. Megersa and K. Asmare, "Bovine mastitis: prevalence, risk factors and isolation of Staphylococcus aureus in dairy herds at Hawassa milk shed, South Ethiopia," BMC Veterinary Research, 2016.
11. S. Audarya, D. Chhabra, R. Sharda, R. Gangil, R. Sikrodia, J. Jogi and N. Shrivastava, "Epidemiology of Bovine Mastitis and Its Diagnosis, Prevention, and Control," in Mastitis in Dairy Cattle, Sheep and Goats, O. K. Dego, Ed., IntechOpen, 2022.
12. S. Sinha, M. F. Islam, D. Hossain, Y. Persson, M. Derks, G. Koop, M. A. Hoque and M. M. Rahman, Udder Health Manual: A Guide for Dairy Farmers, Veterinarians and Veterinary Students, CVASU Publication, 2019.
13. A. Fagiolo and O. Lai, "Mastitis in buffalo," Italian Journal of Animal Science, vol. 6, no. 2, pp. 200-206, 2007.
14. S. Singha, C. D. Ericsson, S. Chowdhury, S. C. Nath, O. B. Paul, M. A. Hoque, S. Boqvist, Y. Persson and M. M. Rahman, "Occurrence and aetiology of subclinical mastitis in water buffalo in Bangladesh," Journal of Dairy Research, vol. 88, no. 3, pp. 314-320, 2021.
15. P. D. Constable, K. W. Hinchcliff, S. H. Done and W. Grünberg, Veterinary Medicine: A Textbook of the Diseases of Cattle, Horses, Sheep, Pigs, and Goats, Elsevier, 2017.
16. K. L. Kavitha, K. Rajesh, K. Suresh, K. Satheesh and N. S. Sundar, "Buffalo Mastitis - Risk Factors," Buffalo Bulletin, vol. 28, no. 3, pp. 134-137, 2009.
17. E. S. Medeiros, M. F. L. d. Freitas, T. N. Saukas, S. S. Azevedo, J. W. P. Junior, D. F. Brandespim, O. L. d. S. Neto and R. A. Mota, "Risk factors associated with buffalo mastitis in the Brazilian Northeast," Pesquisa Veterinária Brasileira, vol. 31, no. 6, pp. 499-504, 2011.
18. R. Hussain, M. T. Javed, A. Khan and G. Muhammad, "Risks factors associated with subclinical mastitis in water buffaloes in Pakistan," Tropical Animal Health and Production, vol. 45, p. 1723–1729, 2013.
19. C. Krohn, "Effects of different suckling systems on milk production, udder health, reproduction, calf growth and some behavioural aspects in high producing dairy cows — a review," Applied Animal Behaviour Science, vol. 72, no. 3, pp. 271-280, 2001.
20. R. Boden and J. Leaver, "A dual purpose cattle system combining milk and beef production," Animal Production, vol. 58, pp. 463-464, 1994.
21. C. M. Mbindyo, G. C. Gitao and C. M. Mulei, "Prevalence, Etiology, and Risk Factors of Mastitis in Dairy Cattle in Embu and Kajiado Counties, Kenya," Veterinary Medicine International, 2020.
22. H. Fesseha, M. Mathewos, S. Aliye and A. Wolde, "Study on Prevalence of Bovine Mastitis and Associated Risk Factors in Dairy Farms of Modjo Town and Suburbs, Central Oromia, Ethiopia," Veterinary Medicine: Research and Reports, vol. 3, no. 12, pp. 271-283, 2021.
23. S. Singha, G. Koop, F. Ceciliani, M. Derks, M. A. Hoque, M. K. Hossain, M. M. R. Howlader, M. M. Rahman, M. Khatun, S. Boqvist and Y. Persson, "The prevalence and risk factors of subclinical mastitis in water buffalo (Bubalis bubalis) in Bangladesh," Research in Veterinary Science, vol. 158, pp. 17-25, 2023.
24. A. Zhylkaidar, K. Oryntaev, A. Altenov, E. Kylpybai and E. Chayxmet, "Prevention of Bovine Mastitis through Vaccination," Archives of Razi Institute, vol. 76, no. 5, p. 1381–1387, 2021.
25. S. Shoukat, H. Wani, U. Ali, M. Ali, P. A. Para, C. Singh and S. Ganguly, "Mastitis and Its Diagnosis: A Review," in Recent Research Trends in Veterinary Sciences and Animal Husbandry, vol. I, S. Ganguly, Ed., AkiNik Publications, 2018.
26. I. P. Dhakal, "Normal Somatic Cell Count and Subclinical Mastitis in Murrah Buffaloes," Journal of Veterinary Medicine, vol. 53, pp. 81-86, 2006.
27. C. D. Khedkar, S. D. Kalyankar and S. S. Deosarkar, "Buffalo Milk," in Encyclopedia of Food and Health, Elsevier Ltd., 2016, pp. 522-528.
28. M. Johansson, Å. Lundh, T. Sivananthawerl and K. S. Sjaunja, "Composition and Coagulation Properties of Buffalo Milk Produced Under Swedish Conditions; Changes Taking Place During the First Weeks of Lactation," Journal of Dairy & Veterinary Sciences, vol. 14, no. 2, pp. 46-53, 2019.
29. B. Naveena, M. Kiran, R. Banerjee and M. Muthukumar, "Water buffalo," Elsevier Ltd., 2022, pp. 1-20.
30. P. Pattamanont, M. Marcondes and A. D. Vries, "Advantages and Disadvantages of Various Dry-off Methods for Dairy Cows," Animal Science, 2020.
31. A. V. H. Kumar, "Drying-Off an Animal," 2015. [Online]. Available: https://www.dairyknowledge.in/article/drying-animal [Accessed 4 September 2022].
32. M. A. Zava and M. Sansinena, "Buffalo Dairy Production: A Review," in The Buffalo (Bubalus bubalis) - Production and Research, G. A. Presicce, Ed., Bentham Science Publishers, 2017, pp. 225-261.
33. A. Bradtmueller and D. M. Amaral-Phillips, "Dry Period- An Important Phase for a Dairy Cow," 2019. [Online]. Available: https://afs.ca.uky.edu/content/dairy-dry-period-an-important-phase-for-a-dairy-cow [Accessed 4 September 2022].
34. SVA, "recommendations for dry cow therapy with antibiotics". Sweden 2021.
35. UHB, "Dry Cow Therapy," Udder Health Bangladesh, 2021. [Online]. Available: https://uhb.org.bd/dry-cow-therapy/
36. Cargill Inc., "What is Dry Cow Therapy," 2020. [Online]. Available: https://www.cargill.co.in/what-is-dry-cow-therapy [Accessed 4 September 2022].
37. A. Wicaksono, E. Sudarnika, H. Pisestyani, M. Sudarwanto, A. Zahid, A. B. Nugraha, M. P. Lubis and I. P. Patsiwi, "Role of Teat Dipping After Milking for Subclinical Mastitis Control and Improving Production of Dairy Cow," Bulletin of Animal Science, vol. 43, no. 2, pp. 135-140, 2019.
38. The Swedish Veterinary Association, Guidelines for the use of antibiotics in production animals: Cattle, pigs, sheep and goats, Eskilstuna: Swedish Veterinary Society, 2017.
39. E. O. Costa, C. R. Gandra, M. F. Pires, S. D. Coutinho, W. Castilho and C. M. Teixeira, "Survey of bovine mycotic mastitis in dairy herds in the State of São Paulo, Brazil," Human and Animal Mycology, p. 13–17, 1993.
40. M. Khan, "Basic facts of mastitis in dairy animals: A review," Pakistan Veterinary Journal, pp. 204-208, 2006.
41. F. Y. El-Naker, M. Sayed-Ahmed, Z. Saad, E. Reiad and E. E. Younis, "Prevalence of Buffalo Mastitis in Dakahlia Governorate," Assiut Veterinary Medicine Journal, vol. 61, no. 145, pp. 32-39, 2015.
42. National Mastitis Council, "Recommended Mastitis Control Program," 2020. [Online]. Available: https://www.nmconline.org/wp-content/uploads/2020/04/RECOMMENDED-MASTITIS-CONTROL-PROGRAM-International.pdf
43. O. Dego, "Control and Prevention of Mastitis: Part Two," in Animal Reproduction in Veterinary Medicine, F. Aral, R. Payan-Carreira and M. Quaresma, Eds., London, IntechOpen, 2020.
44. L. Zicarelli, "Influence of Seasonality on Buffalo Production," in The Buffalo (Bubalus bubalis) - Production and Research, G. A. Presicce, Ed., Bentham Science Publishers, 2017, pp. 196-224.
45. K. Kibebew, "Bovine Mastitis: A Review of Causes and Epidemiological Point of View," Journal of Biology, Agriculture and Healthcare, pp. 1-14, 2017.
46. W. N. Cheng and S. G. Han, "Bovine mastitis: risk factors, therapeutic strategies, and alternative treatments - A review," Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, vol. 33, no. 11, p. 1699–1713, 2020.
47. V. Sangwan, H. Mazumdar, A. Kumar and A. Dhaliwal, "Descent of gangrenous udder tissue into the teat cistern of a Murrah buffalo," Buffalo Bulletin, vol. 37, no. 2, pp. 269-272, 2018.
48. S. Ayodhya, "Therapeutic Management of Mastitis in Buffaloes," International Journal of Science and Research, vol. 6, no. 6, pp. 2291-2292, June 2017.
49. E. Tigani, A. Tigani-Asil, G. Abdelwahab, J. Veedu, P. Veedu, A. Khalafalla, H. Mohamed, A. Zackaria, Ishag, A. Abdi, M. Shah, M. Abdulla, S. Suhail, M. Muhairi and Z. Saud, "Gangrenous mastitis in dromedary camels in UAE caused by Streptococcus agalactiae," BMC Veterinary Research, vol. 16, no. 174, June 2020.
50. S. Singha, C. Ericsson, S. Chowdhury, S. Nath, O. Paul, M. Hoque, S. Boqvist, Y. Persson and M. Rahman, "Occurrence and aetiology of subclinical mastitis in water buffalo in Bangladesh," Journal of Dairy Research, vol. 88, p. 314–320, 2021.
51. R. K. Singh, Udder Edema in Dairy Cattle, Indian Cattle, 2019.
52. J. E. Hillerton, "Traumatic and Structural Disorders of the Bovine Udder," 2022. [Online]. Available: https://www.msdvetmanual.com/reproductive-system/udder-diseases-in-cows/traumatic-and-structural-disorders-of-the-bovine-udder
53. G. Muhammad and I. Rashid, "Causes, Diagnosis and Treatment of Blood in Milk (Hemolactia) in Cows and Buffaloes," World Wide Web, 2015.
54. L. W. George, T. J. Divers, N. Ducharme and F. L. Welcome, "Diseases of the Teats and Udder," 2017. [Online]. Available: https://veteriankey.com/diseases-of-the-teats-and-udder/
55. M. Mohsin, S. O. Swar, M. Imran, W. Ali, M. D. Sultan and R. Asrar, "Chronic Mastitis: Leading Cause of Udder Fibrosis and Different Means of Its Management," Agrobiological Records, no. 8, pp. 13-21, 2022.
56. S. Sinha, M. F. Islam, D. Hossain, Y. Persson, M. Derks, G. Koop, M. A. Hoque and M. M. Rahma, Udder Health Manual: A Guide for Dairy Farmers, Veterinarians and Veterinary Students, 2nd ed., CVASU Publication, 2019.
57. J. E. Hillerton, "Traumatic and Structural Disorders of the Bovine Udder," 2012. [Online]. Available: https://www.msdvetmanual.com/reproductive-system/udder-diseases-in-cows/traumatic-and-structural-disorders-of-the-bovine-udder
58. P. Gibbs, "Pseudocowpox in Cattle," MSD Veterinary Manual, 2021. [Online]. Available: https://www.msdvetmanual.com/integumentary-system/pox-diseases/pseudocowpox-in-cattle#:~:text=Pseudocowpox%2C%20a%20common%2C%20mild%20infection,mouths%20of%20young%20animals
59. J. E. Hillerton, "Diseases of Bovine Teats and Skin," 2022. [Online]. Available: https://www.msdvetmanual.com/reproductive-system/udder-diseases-in-cows/diseases-of-bovine-teats-and-skin#v3292170
60. R. W. Blowey and A. D. Weaver, "Udder and teat disorders," in Color Atlas of Diseases and Disorders of Cattle, Elsevier Ltd., 2011, p. 203–219.

৪.২ খামারের জৈব নিরাপত্তা

জৈব নিরাপত্তা শব্দটি দিয়ে বুঝায় কিছু পদ্ধতির সমষ্টি যা রোগ তৈরি এবং ছড়ায় এমন মাধ্যমসমূহকে কমিয়ে দেয়। সকল প্রাণীর সুরক্ষার জন্য বা উৎপাদন প্রক্রিয়ায় কিছু আচরণ এবং অভ্যাস আয়ত্তে এনে ঝুঁকি হ্রাস জৈব নিরাপত্তা প্রয়োগের বিধি গঠন করে।

৪.২.১ খামারের জৈব নিরাপত্তা 

একটি সম্পত্তি কীটপতঙ্গ, রোগবালাই এবং সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষার জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণ করাকেই খামারের জৈব নিরাপত্তা বলে। যারা খামারে প্রবেশ বা ব্যবহার করে এমনকি মালিকও, সকলেই খামারের জৈব নিরাপত্তা বজায় রাখার জন্য দায়ী।

৪.২.২ গুরুত্ব 

জৈব নিরাপত্তা বিভিন্ন ক্ষেত্রেই প্রয়োজনীয়। এটি একটি খামার বা ব্যক্তি বা স্থানীয় পর্যায়ের বিভিন্ন বিষয়ের উন্নতি ঘটায় যেমন,

• উৎপাদন বাড়ানোর মাধ্যমে লাভের পরিমাণ বাড়ায়
• খামারের স্থায়ীত্ব বাড়ায়
• পণ্যের মান এবং নিরাপত্তা বৃদ্ধি করে
• প্রাণীকল্যাণ বাড়ায়
• বহিরাগত রোগের দ্রুত চিহ্নিতকরণ এবং দ্রুত রিপোর্ট করা সম্ভব হয়
• প্রাণীতে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার কমে যায়
• রোগের প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে জুনোসিস কমে যায়

৪.২.৩ জৈব নিরাপত্তার মূলনীতিসমূহ 

Dewulf & Immerseel (2019) খামারের জৈব নিরাপত্তা প্রণয়নে নিম্নোক্ত মূলনীতিসমূহের কথা বলেছেন যা সকল ভিন্ন ভিন্ন পরিবেশের জন্য উপযোগী-

• বেশী এবং কম ঝুঁকির প্রাণী এবং পরিবেশ আলাদা করা যাতে রোগের বিস্তার রোধ করা যায় (কোয়ারেন্টাইন, কাপড় এবং জুতার পরিবর্তনের মাধ্যমে)
• সংক্রমণের মাত্রা কম রাখা যাতে প্রাণীর প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সংক্রমণকে প্রতিরোধ করতে পারে
• শুরুতে উচ্চ ঝুঁকিসম্পন্ন রোগের ছড়ানোর রাস্তা বন্ধ করা, পরবর্তীতে কম ঝুঁকিসম্পন্ন রোগের
• রোগ ছড়ানোতে কম ঝুঁকি হিসেবে কাজ করে কিন্তু খামারে প্রতিনিয়ত করা হয় এমন বিষয় পর্যবেক্ষণে রাখা কারণ বার বার করার ফলে এগুলো রোগ সংক্রমণের প্রধান ঝুঁকি হিসেবে কাজ করতে পারে।  যেমন হাতের মাধ্যমে যদিও মহিষে রোগ কম ছড়ায় কিন্তু প্রতিদিন মহিষ খামারির হাতের স্পর্শে বার বার আসে। তাই এই অবস্থাটি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।
• সাধারণত বৃহৎ জনসংখ্যার প্রাণীর পালে এবং অধিক উৎপাদনশীল খামারে সংক্রমণ বেশী হয়। বড় পালে অধিক প্রাণী থাকে এবং সংক্রমিত হয় এবং সংক্রমণের পরিমাণও বেড়ে যায়। এছাড়া বড় পালের সাথে বাইরের পরিবেশের সাথে অধিক যোগাযোগ ঘটে যা রোগ সংক্রমণ বাড়িয়ে দেয় (যেমন, খাবারের সন্ধানে যাওয়া)।

৪.২.৪ জৈব নিরাপত্তার উপাদান 

জৈব নিরাপত্তার উপাদানকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়- বহিঃস্থ জৈব নিরাপত্তা এবং অন্তঃস্থ জৈব নিরাপত্তা। এই ভাগগুলোর বর্ণনা সংক্ষেপে নিচে দেয়া হলো-

১. বহিঃস্থ জৈব নিরাপত্তা: খামারের মধ্যে সংক্রামক জীবাণুর প্রবেশ এবং খামার হতে সংক্রামক জীবাণুর ছড়িয়ে পড়া উভয় প্রতিরোধ করার জন্য গৃহীত সকল ব্যবস্থাকেই বহিঃস্থ জৈব নিরাপত্তা বলে। কিছু ব্যবস্থা হলো,

ক. খামারের অবস্থান: খামারের জন্য বায়ুবাহিত জীবাণু এবং বাহক গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি। পাশাপাশি খামার বা কসাইখানা থেকে জীবাণু ছড়াতে পারে এবং খামারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ব্যাহত করে।

খ. প্রবেশপথের সীমাবদ্ধতা: খামারে লোকজনের চলাচল সীমিত রাখতে হবে কারণ তারা বিভিন্ন জীবাণুর বাহক হিসেবে কাজ করে।

গ. পরিবহনযানের স্বাস্থ্যবিধি: পরিবহনযানগুলো জীবাণু ছড়াতে পারে কারণ এরা জীবিত প্রাণীর জায়গা পরিবর্তন করাতে এবং মৃতদেহ ও ময়লা সরাতে ব্যবহৃত হয়। তাই খামারে প্রবেশের পূর্বে বা খামার থেকে বের করার পূর্বে পরিবহনযানগুলো পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

ঘ. খাদ্য নিরাপত্তা: খামারে খাদ্য ও পানির ব্যবস্থাসমূহের (সংশ্লিষ্ট সরঞ্জামাদি) গুণমান এবং নিরাপত্তা সঠিকভাবে দেখাশুনা ও পরীক্ষা করতে হবে কারণ এগুলো সহজেই খামারে জীবাণুর প্রবেশ করাতে পারে।

ঙ. নতুন ক্রয়কৃত প্রাণী বা প্রাণী-সম্পর্কিত বস্তুসমূহ: খামারে যত কম পরিমাণে নতুন প্রাণী বা প্রাণী-সম্পর্কিত বস্তুসমূহ (যেমন, সিমেন) অন্তর্ভুক্ত করা যায়, তত বেশি খামারে জৈব নিরাপত্তার নিয়ন্ত্রণ করা যায় কারণ এগুলো অপ্রত্যাশিত জীবাণু বহন করতে পারে যার বিরুদ্ধে খামারের কোন প্রতিরোধ ব্যবস্থা নাও থাকতে পারে। নতুন কেনা প্রাণীকে কমপক্ষে ৩-৪ সপ্তাহ কোয়ারেন্টাইন অবস্থায় রাখা উচিত যার ফলে পালে নতুন সংক্রমণের সম্ভাবনাকে প্রতিরোধ করা যায়।

চ. পোকা এবং পাখি নিয়ন্ত্রণ: ইঁদুর, কুকুর, বিড়াল এবং পাখি বেশ কিছু রোগের বাহক হিসেবে কাজ করে। তাই খামারের ঢুকার মুখে বা খামারের মধ্যকার স্থাপনাসমূহে এ সকল প্রাণীর নিয়ন্ত্রণ খামারিকে নিশ্চিত করতে হবে।

২. অন্তঃস্থ জৈব নিরাপত্তা: অন্তঃস্থ জৈব নিরাপত্তা বলতে ওই সমস্থ বিষয়কে বুঝায় যা খামারের ব্যবস্থাপনা এবং দৈনন্দিন কাজের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। এই ক্ষেত্রে প্রধান উপাদানের মধ্যে রয়েছে,

ক. রোগ ব্যবস্থাপনা: একটি খামারে পর্যাপ্ত ব্যবস্থা নিতে হবে যাতে পালের স্বাস্থ্যের উন্নতি নিশ্চিত করা যায়।এর মধ্যে রয়েছে সঠিক নির্ণয়, আলাদা করা এবং রেজিস্ট্রেশনের মাধ্যমে রোগ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ এবং সারিয়ে তোলা।

খ. পালে পশুর ঘনত্ব: পালে পশুর ঘনত্ব বেশি থাকলে তা খামারে চাপ সৃষ্টি করে, জীবাণু ছড়ানোর এবং রোগের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। তাই পালের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য কম বা আদর্শ পশুর ঘনত্ব নিশ্চিত করতে হবে।

গ. পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণ: জীবাণুর হার কমানোর জন্য পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণ একটি সাধারণ প্রতিরোধ ব্যবস্থা। ফলে সম্পূর্ণ পালের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে।

ঘ. আলাদা আলাদা কক্ষ করা: কিছু কিছু রোগ বিভিন্ন অবস্থায় বিভিন্ন বয়সের প্রাণীতে হয়। এ জন্য এই সমস্ত প্রাণীর দলগুলোকে আলাদা রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে দলগুলোর নিজেদের মধ্যে জীবাণুর সংক্রমণ হতে না পারে।

ঙ. অল ইন/অল আউট: অল-ইন/অল-আউট পদ্ধতি খামারের সম্ভাব্য উৎপাদনক্ষম দলগুলোর মধ্যে পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণ নিশ্চিত করে যা পরবর্তী উৎপাদনশীল দলগুলোর মধ্যে অন্তঃ-সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। পূর্ববর্তী এবং পরবর্তী ধাপের উৎপাদনশীল দলের মধ্যকার সংক্রমণের যে চক্র তা ভেঙ্গে ফেলাই এই পদ্ধতির মূল প্রয়োগ। বৃহৎ বাণিজ্যিক খামারের জন্য এই পদ্ধতি সবচেয়ে ভালো।

পর্যাপ্ত ব্যবস্থাপনা এবং ঘরের জন্য, কম বয়সী প্রাণীগুলোকে তিন দলে ভাগ করা যায়-

ক. তিন মাসের কম বয়সী বাছুর

খ. ৩-৬ মাস বয়সী বাছুর

গ. ৬-১২ মাস বয়সী বাছুর

প্রত্যেক উৎপাদনক্ষম দলের মাঝে কমপক্ষে ৩ সপ্তাহ পার্থক্য থাকা উচিত।

৪.২.৫ পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণের নির্দেশিকা 

ময়লা জৈব পদার্থের হাতে সরিয়ে ফেলাকেই পরিষ্কার করা বুঝায় যা প্যাথোজেন এবং জীবাণুর ওপর জীবাণুনাশকের কাজ করার ক্ষমতাকে সর্বোচ্চ পরিমাণে বৃদ্ধি করে। অন্যদিকে জীবাণুমুক্তকরণ জড় বস্তুর ওপর লেগে থাকা জীবাণু ধ্বংসের একটি পদ্ধতি যা সচরাচর রাসায়নিক উপায় যেমন ৭০% ইথাইল অ্যালকোহল, হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড এবং পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দ্বারা করা হয়।

Immerseel et. al., (2019) এর দ্বারা পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণের একটি সাধারণ নির্দেশিকা বর্ণনা করা হয় যা বাস্তব ব্যবহারের ভিত্তিতে নিচে দেয়া হলো-

১. শুকনো অবস্থায় পরিষ্কার করা: গোয়ালঘর খালি করার পর বিভিন্ন উপকরণ যেমন বেলচা, ব্রাশ এবং চাঁছুনি ব্যবহার করে সকল দৃশ্যমান ময়লা পরিষ্কার করতে হবে।

২. পানি এবং পরিষ্কারক পদার্থের মিশ্রণ দিয়ে চুবানো: উপরিতল পানি এবং ফোম তৈরি করে এমন একটি পরিষ্কারক পদার্থ দিয়ে ধুতে হবে যাতে শুকনো ময়লা পরিষ্কারের পর অন্যান্য জৈব ময়লা পদার্থ আলগা হয়ে যায়।

৩. উচ্চ চাপে পরিষ্কার: উপরিতলের আলগা হয়ে যাওয়া জৈব ময়লা পদার্থকে গরম বা হালকা গরম পানির উচ্চ চাপের ( ৫০ বায়ু চাপের বেশী কিন্তু ১২০ বায়ু চাপের কম) প্রবাহ দ্বারা ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে সকল জৈব বর্জ্য এবং পরিষ্কারক পদার্থ ধুয়ে যায়। পরিষ্কারের পূর্বে প্রাণীগুলোকে সরিয়ে ফেলতে হবে কারণ এগুলো নিঃশ্বাসের সাথে সংক্রমণ ছড়াতে পারে।

1. ৪. শুকানো: জীবাণুমুক্তকরণের পূর্বে ঘর অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে কারণ অবশিষ্ট থেকে যাওয়া পানি জীবাণুনাশকের কার্যকারিতা কমিয়ে দিতে পারে।৫. জীবাণুমুক্তকরণ: শুকানোর পর জীবাণুমুক্তকরণ করতে হবে যাতে সর্বোচ্চ পরিমাণে জীবাণু ধ্বংস করা যায়।  বিভিন্ন জীবাণুনাশক (যেমন, ডিটারজেন্ট (সাবান), অ্যালকোহল এবং জারক পদার্থ যেমন পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট) এই ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। জীবাণুমুক্তকরণ দুই পদ্ধতিতে করা যায়- ভেজা ও শুকনো জীবাণুমুক্তকরণ।উচ্চ চাপ বা পানির ঝাঁঝরি দ্বারা ভেজা জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি সম্পন্ন করা হয়। অন্যদিকে শুকনো জীবাণুমুক্তকরণে একটি বহনযোগ্য বা স্থায়ী ফগার ব্যবহৃত হয় যা একটি উচ্চ ঘনমাত্রার জীবাণুনাশককে কুয়াশায় তৈরির পূর্বে উত্তপ্ত করে।সাধারণত, পর্যাপ্ত পরিমাণে জীবাণুমুক্তকরণে জীবাণুনাশক এবং উপরিতলের মধ্যকার সংস্পর্শ ২০-৩০ মিনিট স্থায়ী হওয়া প্রয়োজন।৬. শুকানো: জীবাণুমুক্তকরণের পর জীবাণুনাশকের অবশিষ্টাংশের সাথে যাতে প্রাণীর সংস্পর্শ না আসে এ জন্য ঘর পুনরায় শুকানো উচিত। ঘর শুকানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হলো রোদে শুকানো। ব্যাচগুলোর মধ্যে ফাঁকা সময় রাখা উচিত।

   ৭. কার্যকারিতা পরীক্ষা: এই পদ্ধতির একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হলো পুরো পদ্ধতির কার্যকারিতা যাচাই করা যাতে সবকিছু সঠিকভাবে সম্পাদন করা হয়। এই অংশটি কিভাবে খামারের জৈব নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির স্তর পরিমাপ করা হয় এই অধ্যায়ে ভালোভাবে আলোচনা করা হয়েছে।

   ছবি ৪.১০: জীবাণুনাশকের প্রতি জীবাণুর সংবেদনশীলতার ওপর ভিত্তিতে র‍্যাঙ্কিং (ছবি: Immerseel et. al., 2019)

   প্রিয়নস ব্যাকটেরিয়াল এন্ডোস্পোরস প্রোটোজোয়াল উসিস্ট মাইকোব্যাকটেরিয়া ছোট নন-এনভেলোপড ভাইরাস প্রোটোজোয়াল সিস্ট ছত্রাকের স্পোর গ্রাম নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া মোল্ডস ইস্ট প্রোটোজোয়া বড় নন-এনভেলোপড ভাইরাস গ্রাম পজিটিভ এনভেলোপড ভাইরাস

৪.২.৬ কিভাবে খামারের জৈব নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির স্তর পরিমাপ করা হয় 

তাদের অবস্থান সঠিকভাবে এবং বহুবার পরিমাপ করা উচিত যাতে খামারের জৈব নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির উন্নতি করা যায়। এটি মূলত উপরিতল এবং বায়ুর নমুনায় ব্যাকটেরিয়ার দূষণের মাত্রা পরিমাপের দ্বারা পরীক্ষা করা হয়।

ক. ব্যাকটেরিয়ার পর্যবেক্ষণ 

পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করার পর, মোট অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ (উদাহরণস্বরূপ, নির্দেশক জীবাণুসমূহ যেমন ই. কলাই, এন্টেরোকক্কাস, সালমোনেলা, মেথিসিলিন-রেজিস্ট্যান্স স্ট্যাফাইলোকক্কাস অরিয়াস) বা নির্দিষ্ট জীবাণুর পরিমাণ দেখার জন্য ব্যাকটেরিয়ার পর্যবেক্ষণ করা হয়। নির্দেশক জীবাণু নমুনার স্থানে সংক্রামক জীবাণুর তুলনায় উচ্চ মাত্রায় পাওয়া যায় এবং সহজেই কালচার এবং চিহ্নিত করা যায়।

উদাহরণস্বরূপ, 

• ই. কলাই মল দ্বারা দুষিত এবং অ্যানভেলপবিহীন ভাইরাসের জন্য একটি নির্দেশক জীবাণু।
• এন্টেরোকক্কাস উপরিতলের মল দ্বারা দূষণের একটি নির্দেশক জীবাণু।

পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণের পর ব্যাকটেরিয়া নিচের পদ্ধতিগুলো দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা যায়

ক. আগার কন্ট্যাক্ট প্লেট (এসিপি)

এসিপি উপরিতলের (যেমন, মেঝে, দেয়াল, খাবারের পাত্র) ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণের পরিমাপ ও সংখ্যা নির্ধারণ করে। নমুনার মূল্যায়নের জন্য প্লেটটিকে তলের বিপরীতে চেপে ধরা হয় এবং ইনকিউবেশনে রাখা হয়। এরপর ব্যাকটেরিয়ার কলোনিগুলো গণনা করা হয় [প্রতি প্লেটে কলোনি ফরমিং ইউনিট (সিএফিউ) হিসেবে প্রকাশ করা হয়] এবং ০ থেকে ৫ এর মধ্যে স্কোর করা হয় (টেবিল-১)।

ছক ৪.১: আগার কন্ট্যাক্ট প্লেট (বামে) এবং এটি ব্যবহারের চিত্র (ডানে)

ছক. ৪.২ সালমোনেলার জন্য এসিপির ওপর সিএফইউ এর স্কোর

এই পদ্ধতির সুবিধাসমূহ হলো-

• সহজে ব্যবহারযোগ্য
• নমুনার পর এর কোন প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়না
• পূর্বে তৈরি টুল পাওয়া যায়

এই পদ্ধতির অসুবিধাসমূহ নিম্নরূপ-

• নমুনার উপরিতলের আকার কম (২৫সে.মি.২)
• শুধুমাত্র মসৃণ, শক্ত তোলে প্রয়োগ করা যায়।
• কলোনির অতিরিক্ত বৃদ্ধি ঘটে
• একটি নির্দিষ্ট জীবাণুর জন্য একটি এসিপি

খ. সোয়াব নমুনা এবং রিঞ্জ নমুনা

সোয়াব নমুনা হলো সরাসরি উপরিতল থেকে নেয়া নমুনা পদ্ধতি যা সংরক্ষিত কাজের এলাকা যেমন বিস্তৃত কাজের এলাকার জন্য সবচেয়ে উপযোগী। অন্যদিকে রিঞ্জ নমুনা হলো একটি পরোক্ষ নমুনা পদ্ধতি যা সে সমস্ত জায়গার জন্য সবচেয়ে উপযোগী যেখানে সহজে পৌঁছানো যায় না যেমন পাইপ, লম্বা নল এবং বড় ট্যাংক। মাঝে মাঝে ব্যাপক পরীক্ষার জন্য দুই পদ্ধতিই একই সাথে ব্যবহার করা হয়।

এই পদ্ধতির সুবিধাসমূহ হলো-

• এসিপির (৬২৫ সে.মি.২) তুলনায় বড় নমুনার জায়গা লাগে
• প্রতি সোয়াবে একটির বেশি ব্যাকটেরিয়া পরীক্ষা করা যায়
• যে সমস্ত জায়গায় পৌঁছানো কঠিন সে সমস্ত স্থান থেকেও নমুনা নেয়া যায়

এই পদ্ধতির অসুবিধাসমূহ হলো-

• পরীক্ষাগার পুনরায় গুছাতে হয়
• কোন আদর্শ পদ্ধতি নেই

ছবি ৪.১১: সোয়াব স্টিক

২. চাক্ষুষ পরীক্ষা

অতীতে চাক্ষুষ পরীক্ষা ছিলো পরিচ্ছন্নতার কার্যকারিতার পরিমাপের সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি। পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণের শেষ ফলাফল হলো উপরিতলে

দৃশ্যমান কোন জৈব পদার্থ না থাকা। কিন্তু এই পদ্ধতি পক্ষপাতমূলক হয়ে থাকে কারণ পরিচ্ছন্নতার বিষয়টি ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হয়।

৪.২.৭ খামারের জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতির স্কোরিং করা

খামারের জৈব নিরাপত্তার পরিমাপে স্কোরিং পদ্ধতি একটি ঝুঁকি-ভিত্তিক স্কোরিং টুল ব্যবহার করে। এরপর ভেটেরিনারি মেডিসিন বিষয়ে অভিজ্ঞগণকে বলা হয় জৈব নিরাপত্তার বিভিন্ন বিভাগের পরিমাপ করতে এবং ০-১০০ স্কেলে (সবচেয়ে কম থেকে সবচেয়ে বেশী) বিভিন্ন প্রশ্ন করতে। সর্বশেষ স্কোর খামারের কোন অংশ উন্নতি করতে হবে সে ব্যাপারে খামারিকে ধারণা দেয় এবং অন্যান্য খামারের সাথে তুলনা করতে সাহায্য করে।

একটি খামারের জৈব নিরাপত্তার রিপোর্টের উদাহরণ নিচে দেয়া হলো-

৪.২ খামারের জৈব নিরাপত্তা

জৈব নিরাপত্তা শব্দটি দিয়ে বুঝায় কিছু পদ্ধতির সমষ্টি যা রোগ তৈরি এবং ছড়ায় এমন মাধ্যমসমূহকে কমিয়ে দেয়। সকল প্রাণীর সুরক্ষার জন্য বা উৎপাদন প্রক্রিয়ায় কিছু আচরণ এবং অভ্যাস আয়ত্তে এনে ঝুঁকি হ্রাস জৈব নিরাপত্তা প্রয়োগের বিধি গঠন করে।

৪.২.১ খামারের জৈব নিরাপত্তা 

একটি সম্পত্তি কীটপতঙ্গ, রোগবালাই এবং সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষার জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণ করাকেই খামারের জৈব নিরাপত্তা বলে। যারা খামারে প্রবেশ বা ব্যবহার করে এমনকি মালিকও, সকলেই খামারের জৈব নিরাপত্তা বজায় রাখার জন্য দায়ী।

৪.২.২ গুরুত্ব 

জৈব নিরাপত্তা বিভিন্ন ক্ষেত্রেই প্রয়োজনীয়। এটি একটি খামার বা ব্যক্তি বা স্থানীয় পর্যায়ের বিভিন্ন বিষয়ের উন্নতি ঘটায় যেমন,

• উৎপাদন বাড়ানোর মাধ্যমে লাভের পরিমাণ বাড়ায়
• খামারের স্থায়ীত্ব বাড়ায়
• পণ্যের মান এবং নিরাপত্তা বৃদ্ধি করে
• প্রাণীকল্যাণ বাড়ায়
• বহিরাগত রোগের দ্রুত চিহ্নিতকরণ এবং দ্রুত রিপোর্ট করা সম্ভব হয়
• প্রাণীতে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার কমে যায়
• রোগের প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে জুনোসিস কমে যায়

৪.২.৩ জৈব নিরাপত্তার মূলনীতিসমূহ 

Dewulf & Immerseel (2019) খামারের জৈব নিরাপত্তা প্রণয়নে নিম্নোক্ত মূলনীতিসমূহের কথা বলেছেন যা সকল ভিন্ন ভিন্ন পরিবেশের জন্য উপযোগী-

• বেশী এবং কম ঝুঁকির প্রাণী এবং পরিবেশ আলাদা করা যাতে রোগের বিস্তার রোধ করা যায় (কোয়ারেন্টাইন, কাপড় এবং জুতার পরিবর্তনের মাধ্যমে)
• সংক্রমণের মাত্রা কম রাখা যাতে প্রাণীর প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সংক্রমণকে প্রতিরোধ করতে পারে
• শুরুতে উচ্চ ঝুঁকিসম্পন্ন রোগের ছড়ানোর রাস্তা বন্ধ করা, পরবর্তীতে কম ঝুঁকিসম্পন্ন রোগের
• রোগ ছড়ানোতে কম ঝুঁকি হিসেবে কাজ করে কিন্তু খামারে প্রতিনিয়ত করা হয় এমন বিষয় পর্যবেক্ষণে রাখা কারণ বার বার করার ফলে এগুলো রোগ সংক্রমণের প্রধান ঝুঁকি হিসেবে কাজ করতে পারে।  যেমন হাতের মাধ্যমে যদিও মহিষে রোগ কম ছড়ায় কিন্তু প্রতিদিন মহিষ খামারির হাতের স্পর্শে বার বার আসে। তাই এই অবস্থাটি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।
• সাধারণত বৃহৎ জনসংখ্যার প্রাণীর পালে এবং অধিক উৎপাদনশীল খামারে সংক্রমণ বেশী হয়। বড় পালে অধিক প্রাণী থাকে এবং সংক্রমিত হয় এবং সংক্রমণের পরিমাণও বেড়ে যায়। এছাড়া বড় পালের সাথে বাইরের পরিবেশের সাথে অধিক যোগাযোগ ঘটে যা রোগ সংক্রমণ বাড়িয়ে দেয় (যেমন, খাবারের সন্ধানে যাওয়া)।

৪.২.৪ জৈব নিরাপত্তার উপাদান 

জৈব নিরাপত্তার উপাদানকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়- বহিঃস্থ জৈব নিরাপত্তা এবং অন্তঃস্থ জৈব নিরাপত্তা। এই ভাগগুলোর বর্ণনা সংক্ষেপে নিচে দেয়া হলো-

১. বহিঃস্থ জৈব নিরাপত্তা: খামারের মধ্যে সংক্রামক জীবাণুর প্রবেশ এবং খামার হতে সংক্রামক জীবাণুর ছড়িয়ে পড়া উভয় প্রতিরোধ করার জন্য গৃহীত সকল ব্যবস্থাকেই বহিঃস্থ জৈব নিরাপত্তা বলে। কিছু ব্যবস্থা হলো,

ক. খামারের অবস্থান: খামারের জন্য বায়ুবাহিত জীবাণু এবং বাহক গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি। পাশাপাশি খামার বা কসাইখানা থেকে জীবাণু ছড়াতে পারে এবং খামারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ব্যাহত করে।

খ. প্রবেশপথের সীমাবদ্ধতা: খামারে লোকজনের চলাচল সীমিত রাখতে হবে কারণ তারা বিভিন্ন জীবাণুর বাহক হিসেবে কাজ করে।

গ. পরিবহনযানের স্বাস্থ্যবিধি: পরিবহনযানগুলো জীবাণু ছড়াতে পারে কারণ এরা জীবিত প্রাণীর জায়গা পরিবর্তন করাতে এবং মৃতদেহ ও ময়লা সরাতে ব্যবহৃত হয়। তাই খামারে প্রবেশের পূর্বে বা খামার থেকে বের করার পূর্বে পরিবহনযানগুলো পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

ঘ. খাদ্য নিরাপত্তা: খামারে খাদ্য ও পানির ব্যবস্থাসমূহের (সংশ্লিষ্ট সরঞ্জামাদি) গুণমান এবং নিরাপত্তা সঠিকভাবে দেখাশুনা ও পরীক্ষা করতে হবে কারণ এগুলো সহজেই খামারে জীবাণুর প্রবেশ করাতে পারে।

ঙ. নতুন ক্রয়কৃত প্রাণী বা প্রাণী-সম্পর্কিত বস্তুসমূহ: খামারে যত কম পরিমাণে নতুন প্রাণী বা প্রাণী-সম্পর্কিত বস্তুসমূহ (যেমন, সিমেন) অন্তর্ভুক্ত করা যায়, তত বেশি খামারে জৈব নিরাপত্তার নিয়ন্ত্রণ করা যায় কারণ এগুলো অপ্রত্যাশিত জীবাণু বহন করতে পারে যার বিরুদ্ধে খামারের কোন প্রতিরোধ ব্যবস্থা নাও থাকতে পারে। নতুন কেনা প্রাণীকে কমপক্ষে ৩-৪ সপ্তাহ কোয়ারেন্টাইন অবস্থায় রাখা উচিত যার ফলে পালে নতুন সংক্রমণের সম্ভাবনাকে প্রতিরোধ করা যায়।

চ. পোকা এবং পাখি নিয়ন্ত্রণ: ইঁদুর, কুকুর, বিড়াল এবং পাখি বেশ কিছু রোগের বাহক হিসেবে কাজ করে। তাই খামারের ঢুকার মুখে বা খামারের মধ্যকার স্থাপনাসমূহে এ সকল প্রাণীর নিয়ন্ত্রণ খামারিকে নিশ্চিত করতে হবে।

২. অন্তঃস্থ জৈব নিরাপত্তা: অন্তঃস্থ জৈব নিরাপত্তা বলতে ওই সমস্থ বিষয়কে বুঝায় যা খামারের ব্যবস্থাপনা এবং দৈনন্দিন কাজের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। এই ক্ষেত্রে প্রধান উপাদানের মধ্যে রয়েছে,

ক. রোগ ব্যবস্থাপনা: একটি খামারে পর্যাপ্ত ব্যবস্থা নিতে হবে যাতে পালের স্বাস্থ্যের উন্নতি নিশ্চিত করা যায়।এর মধ্যে রয়েছে সঠিক নির্ণয়, আলাদা করা এবং রেজিস্ট্রেশনের মাধ্যমে রোগ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ এবং সারিয়ে তোলা।

খ. পালে পশুর ঘনত্ব: পালে পশুর ঘনত্ব বেশি থাকলে তা খামারে চাপ সৃষ্টি করে, জীবাণু ছড়ানোর এবং রোগের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। তাই পালের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য কম বা আদর্শ পশুর ঘনত্ব নিশ্চিত করতে হবে।

গ. পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণ: জীবাণুর হার কমানোর জন্য পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণ একটি সাধারণ প্রতিরোধ ব্যবস্থা। ফলে সম্পূর্ণ পালের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে।

ঘ. আলাদা আলাদা কক্ষ করা: কিছু কিছু রোগ বিভিন্ন অবস্থায় বিভিন্ন বয়সের প্রাণীতে হয়। এ জন্য এই সমস্ত প্রাণীর দলগুলোকে আলাদা রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে দলগুলোর নিজেদের মধ্যে জীবাণুর সংক্রমণ হতে না পারে।

ঙ. অল ইন/অল আউট: অল-ইন/অল-আউট পদ্ধতি খামারের সম্ভাব্য উৎপাদনক্ষম দলগুলোর মধ্যে পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণ নিশ্চিত করে যা পরবর্তী উৎপাদনশীল দলগুলোর মধ্যে অন্তঃ-সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। পূর্ববর্তী এবং পরবর্তী ধাপের উৎপাদনশীল দলের মধ্যকার সংক্রমণের যে চক্র তা ভেঙ্গে ফেলাই এই পদ্ধতির মূল প্রয়োগ। বৃহৎ বাণিজ্যিক খামারের জন্য এই পদ্ধতি সবচেয়ে ভালো।

পর্যাপ্ত ব্যবস্থাপনা এবং ঘরের জন্য, কম বয়সী প্রাণীগুলোকে তিন দলে ভাগ করা যায়-

ক. তিন মাসের কম বয়সী বাছুর

খ. ৩-৬ মাস বয়সী বাছুর

গ. ৬-১২ মাস বয়সী বাছুর

প্রত্যেক উৎপাদনক্ষম দলের মাঝে কমপক্ষে ৩ সপ্তাহ পার্থক্য থাকা উচিত।

৪.২.৫ পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণের নির্দেশিকা 

ময়লা জৈব পদার্থের হাতে সরিয়ে ফেলাকেই পরিষ্কার করা বুঝায় যা প্যাথোজেন এবং জীবাণুর ওপর জীবাণুনাশকের কাজ করার ক্ষমতাকে সর্বোচ্চ পরিমাণে বৃদ্ধি করে। অন্যদিকে জীবাণুমুক্তকরণ জড় বস্তুর ওপর লেগে থাকা জীবাণু ধ্বংসের একটি পদ্ধতি যা সচরাচর রাসায়নিক উপায় যেমন ৭০% ইথাইল অ্যালকোহল, হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড এবং পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দ্বারা করা হয়।

Immerseel et. al., (2019) এর দ্বারা পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণের একটি সাধারণ নির্দেশিকা বর্ণনা করা হয় যা বাস্তব ব্যবহারের ভিত্তিতে নিচে দেয়া হলো-

১. শুকনো অবস্থায় পরিষ্কার করা: গোয়ালঘর খালি করার পর বিভিন্ন উপকরণ যেমন বেলচা, ব্রাশ এবং চাঁছুনি ব্যবহার করে সকল দৃশ্যমান ময়লা পরিষ্কার করতে হবে।

২. পানি এবং পরিষ্কারক পদার্থের মিশ্রণ দিয়ে চুবানো: উপরিতল পানি এবং ফোম তৈরি করে এমন একটি পরিষ্কারক পদার্থ দিয়ে ধুতে হবে যাতে শুকনো ময়লা পরিষ্কারের পর অন্যান্য জৈব ময়লা পদার্থ আলগা হয়ে যায়।

৩. উচ্চ চাপে পরিষ্কার: উপরিতলের আলগা হয়ে যাওয়া জৈব ময়লা পদার্থকে গরম বা হালকা গরম পানির উচ্চ চাপের ( ৫০ বায়ু চাপের বেশী কিন্তু ১২০ বায়ু চাপের কম) প্রবাহ দ্বারা ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে সকল জৈব বর্জ্য এবং পরিষ্কারক পদার্থ ধুয়ে যায়। পরিষ্কারের পূর্বে প্রাণীগুলোকে সরিয়ে ফেলতে হবে কারণ এগুলো নিঃশ্বাসের সাথে সংক্রমণ ছড়াতে পারে।

1. ৪. শুকানো: জীবাণুমুক্তকরণের পূর্বে ঘর অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে কারণ অবশিষ্ট থেকে যাওয়া পানি জীবাণুনাশকের কার্যকারিতা কমিয়ে দিতে পারে।৫. জীবাণুমুক্তকরণ: শুকানোর পর জীবাণুমুক্তকরণ করতে হবে যাতে সর্বোচ্চ পরিমাণে জীবাণু ধ্বংস করা যায়।  বিভিন্ন জীবাণুনাশক (যেমন, ডিটারজেন্ট (সাবান), অ্যালকোহল এবং জারক পদার্থ যেমন পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট) এই ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। জীবাণুমুক্তকরণ দুই পদ্ধতিতে করা যায়- ভেজা ও শুকনো জীবাণুমুক্তকরণ।উচ্চ চাপ বা পানির ঝাঁঝরি দ্বারা ভেজা জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি সম্পন্ন করা হয়। অন্যদিকে শুকনো জীবাণুমুক্তকরণে একটি বহনযোগ্য বা স্থায়ী ফগার ব্যবহৃত হয় যা একটি উচ্চ ঘনমাত্রার জীবাণুনাশককে কুয়াশায় তৈরির পূর্বে উত্তপ্ত করে।সাধারণত, পর্যাপ্ত পরিমাণে জীবাণুমুক্তকরণে জীবাণুনাশক এবং উপরিতলের মধ্যকার সংস্পর্শ ২০-৩০ মিনিট স্থায়ী হওয়া প্রয়োজন।৬. শুকানো: জীবাণুমুক্তকরণের পর জীবাণুনাশকের অবশিষ্টাংশের সাথে যাতে প্রাণীর সংস্পর্শ না আসে এ জন্য ঘর পুনরায় শুকানো উচিত। ঘর শুকানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হলো রোদে শুকানো। ব্যাচগুলোর মধ্যে ফাঁকা সময় রাখা উচিত।

   ৭. কার্যকারিতা পরীক্ষা: এই পদ্ধতির একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হলো পুরো পদ্ধতির কার্যকারিতা যাচাই করা যাতে সবকিছু সঠিকভাবে সম্পাদন করা হয়। এই অংশটি কিভাবে খামারের জৈব নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির স্তর পরিমাপ করা হয় এই অধ্যায়ে ভালোভাবে আলোচনা করা হয়েছে।

   ছবি ৪.১০: জীবাণুনাশকের প্রতি জীবাণুর সংবেদনশীলতার ওপর ভিত্তিতে র‍্যাঙ্কিং (ছবি: Immerseel et. al., 2019)

   প্রিয়নস ব্যাকটেরিয়াল এন্ডোস্পোরস প্রোটোজোয়াল উসিস্ট মাইকোব্যাকটেরিয়া ছোট নন-এনভেলোপড ভাইরাস প্রোটোজোয়াল সিস্ট ছত্রাকের স্পোর গ্রাম নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া মোল্ডস ইস্ট প্রোটোজোয়া বড় নন-এনভেলোপড ভাইরাস গ্রাম পজিটিভ এনভেলোপড ভাইরাস

৪.২.৬ কিভাবে খামারের জৈব নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির স্তর পরিমাপ করা হয় 

তাদের অবস্থান সঠিকভাবে এবং বহুবার পরিমাপ করা উচিত যাতে খামারের জৈব নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির উন্নতি করা যায়। এটি মূলত উপরিতল এবং বায়ুর নমুনায় ব্যাকটেরিয়ার দূষণের মাত্রা পরিমাপের দ্বারা পরীক্ষা করা হয়।

ক. ব্যাকটেরিয়ার পর্যবেক্ষণ 

পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করার পর, মোট অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ (উদাহরণস্বরূপ, নির্দেশক জীবাণুসমূহ যেমন ই. কলাই, এন্টেরোকক্কাস, সালমোনেলা, মেথিসিলিন-রেজিস্ট্যান্স স্ট্যাফাইলোকক্কাস অরিয়াস) বা নির্দিষ্ট জীবাণুর পরিমাণ দেখার জন্য ব্যাকটেরিয়ার পর্যবেক্ষণ করা হয়। নির্দেশক জীবাণু নমুনার স্থানে সংক্রামক জীবাণুর তুলনায় উচ্চ মাত্রায় পাওয়া যায় এবং সহজেই কালচার এবং চিহ্নিত করা যায়।

উদাহরণস্বরূপ, 

• ই. কলাই মল দ্বারা দুষিত এবং অ্যানভেলপবিহীন ভাইরাসের জন্য একটি নির্দেশক জীবাণু।
• এন্টেরোকক্কাস উপরিতলের মল দ্বারা দূষণের একটি নির্দেশক জীবাণু।

পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণের পর ব্যাকটেরিয়া নিচের পদ্ধতিগুলো দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা যায়

ক. আগার কন্ট্যাক্ট প্লেট (এসিপি)

এসিপি উপরিতলের (যেমন, মেঝে, দেয়াল, খাবারের পাত্র) ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণের পরিমাপ ও সংখ্যা নির্ধারণ করে। নমুনার মূল্যায়নের জন্য প্লেটটিকে তলের বিপরীতে চেপে ধরা হয় এবং ইনকিউবেশনে রাখা হয়। এরপর ব্যাকটেরিয়ার কলোনিগুলো গণনা করা হয় [প্রতি প্লেটে কলোনি ফরমিং ইউনিট (সিএফিউ) হিসেবে প্রকাশ করা হয়] এবং ০ থেকে ৫ এর মধ্যে স্কোর করা হয় (টেবিল-১)।

ছক ৪.১: আগার কন্ট্যাক্ট প্লেট (বামে) এবং এটি ব্যবহারের চিত্র (ডানে)

ছক. ৪.২ সালমোনেলার জন্য এসিপির ওপর সিএফইউ এর স্কোর

এই পদ্ধতির সুবিধাসমূহ হলো-

• সহজে ব্যবহারযোগ্য
• নমুনার পর এর কোন প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়না
• পূর্বে তৈরি টুল পাওয়া যায়

এই পদ্ধতির অসুবিধাসমূহ নিম্নরূপ-

• নমুনার উপরিতলের আকার কম (২৫সে.মি.২)
• শুধুমাত্র মসৃণ, শক্ত তোলে প্রয়োগ করা যায়।
• কলোনির অতিরিক্ত বৃদ্ধি ঘটে
• একটি নির্দিষ্ট জীবাণুর জন্য একটি এসিপি

খ. সোয়াব নমুনা এবং রিঞ্জ নমুনা

সোয়াব নমুনা হলো সরাসরি উপরিতল থেকে নেয়া নমুনা পদ্ধতি যা সংরক্ষিত কাজের এলাকা যেমন বিস্তৃত কাজের এলাকার জন্য সবচেয়ে উপযোগী। অন্যদিকে রিঞ্জ নমুনা হলো একটি পরোক্ষ নমুনা পদ্ধতি যা সে সমস্ত জায়গার জন্য সবচেয়ে উপযোগী যেখানে সহজে পৌঁছানো যায় না যেমন পাইপ, লম্বা নল এবং বড় ট্যাংক। মাঝে মাঝে ব্যাপক পরীক্ষার জন্য দুই পদ্ধতিই একই সাথে ব্যবহার করা হয়।

এই পদ্ধতির সুবিধাসমূহ হলো-

• এসিপির (৬২৫ সে.মি.২) তুলনায় বড় নমুনার জায়গা লাগে
• প্রতি সোয়াবে একটির বেশি ব্যাকটেরিয়া পরীক্ষা করা যায়
• যে সমস্ত জায়গায় পৌঁছানো কঠিন সে সমস্ত স্থান থেকেও নমুনা নেয়া যায়

এই পদ্ধতির অসুবিধাসমূহ হলো-

• পরীক্ষাগার পুনরায় গুছাতে হয়
• কোন আদর্শ পদ্ধতি নেই

ছবি ৪.১১: সোয়াব স্টিক

২. চাক্ষুষ পরীক্ষা

অতীতে চাক্ষুষ পরীক্ষা ছিলো পরিচ্ছন্নতার কার্যকারিতার পরিমাপের সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি। পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্তকরণের শেষ ফলাফল হলো উপরিতলে

দৃশ্যমান কোন জৈব পদার্থ না থাকা। কিন্তু এই পদ্ধতি পক্ষপাতমূলক হয়ে থাকে কারণ পরিচ্ছন্নতার বিষয়টি ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হয়।

৪.২.৭ খামারের জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতির স্কোরিং করা

খামারের জৈব নিরাপত্তার পরিমাপে স্কোরিং পদ্ধতি একটি ঝুঁকি-ভিত্তিক স্কোরিং টুল ব্যবহার করে। এরপর ভেটেরিনারি মেডিসিন বিষয়ে অভিজ্ঞগণকে বলা হয় জৈব নিরাপত্তার বিভিন্ন বিভাগের পরিমাপ করতে এবং ০-১০০ স্কেলে (সবচেয়ে কম থেকে সবচেয়ে বেশী) বিভিন্ন প্রশ্ন করতে। সর্বশেষ স্কোর খামারের কোন অংশ উন্নতি করতে হবে সে ব্যাপারে খামারিকে ধারণা দেয় এবং অন্যান্য খামারের সাথে তুলনা করতে সাহায্য করে।

একটি খামারের জৈব নিরাপত্তার রিপোর্টের উদাহরণ নিচে দেয়া হলো-

৪.৩ টিকা প্রদান ও ও কৃমিমুক্তকরণ

৪.৩.১ টিকা

পালে কিছু সংক্রামক রোগের সংক্রমণ প্রতিরোধে মহিষের কিছু প্রচলিত রোগের নিয়মিত টিকা প্রদান একটি গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতি। মহিষে আক্রান্ত করে এমন প্রচলিত রোগের মধ্যে রয়েছে ফুট এন্ড মাউথ ডিজিজ (এফএমডি), ব্ল্যাক কোয়ার্টার (বিকিউ), হেমোরিজিক সেপ্টিসেমিয়া (এইচএস) এবং অ্যান্থ্রাক্স যা টিকার মাধ্যমে প্রতিরোধ সম্ভব।

রোগ প্রতিরোধে খামারিরা নিচের টিকার প্রদানের তালিকা অনুসরণ করতে পারে-

• সবসময় সুস্থ প্রাণীতে টিকা দিতে হবে।
• খুব ভোরে বা বিকালে প্রাণীকে টিকা দিতে হবে যখন তাপমাত্রা কম থাকে।
• টিকা প্রদানে জীবাণুমুক্ত অব্যবহৃত সিরিঞ্জ ব্যবহার করতে হবে।
• টিকা সংরক্ষণ ও পরিবহনে কোল্ড চেইন কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে।
• খোলার ২ ঘণ্টার মধ্যে টিকা ব্যবহার করতে হবে।
• গর্ভবতী প্রাণীতে টিকা প্রদানের পূর্বে ভেটেরিনারিয়ানের পরামর্শ নিতে হবে।

৪.৩.২  কৃমিমুক্তকরণ

স্বাস্থ্যবান মহিষের পাল গঠনে নিয়মিত কৃমিমুক্তকরণ গুরুত্বপূর্ণ। নিওনেটাল এস্কারিয়াসিস প্রতিরোধে তিন সপ্তাহ বয়সে পাইপেরাজিন সাইট্রেট প্রদানের মাধ্যমে এটি শুরু করা উচিত। প্রথম ছয় মাস বয়সে প্রতি মাস অন্তর কৃমিমুক্তকরণ করতে হবে এবং এরপর তিন মাস পরপর করতে হবে। উন্মুক্ত, অর্ধ-উন্মুক্ত এবং অর্ধ-বাথান পদ্ধতির মহিষের ক্ষেত্রে প্রতি ৩-৪ মাস অন্তর অন্তর কৃমিমুক্তকরণের পরামর্শ দেয়া হয়। অধিক ব্যবস্থাপনাসমৃদ্ধ নিবিড় মহিষ খামারে কৃমিমুক্তকরণের পূর্বে পায়খানা পরীক্ষা করা উচিত।

কৃমিমুক্তকরণের পূর্বে যে যে বিষয়ের প্রতি লক্ষ্য রাখতে হবে-

• প্রতি তিন মাস অন্তর অন্তর কৃমিমুক্তকরণ করতে হবে।
• এটি মুখে (বোলাস) অথবা চামড়ার নিচে দিতে হবে (ইনজেকশন)।
• অসুস্থ প্রাণীতে কৃমিনাশক না দেয়া উচিত।
• কৃমিমুক্তকরণের পর মাল্টিভিটামিন এবং লিভার টনিক দেয়া যেতে পারে।

মহিষের কৃমির আক্রমণের চিকিৎসা এবং প্রতিরোধে বহুল ব্যবহৃত কৃমিনাশক হলো পাইপেরাজিন সাইট্রেট, অ্যালবেন্ডাজল, লিভামিজল, সাইপারমেথ্রিন এবং থিয়াবেন্ডাজল।

1. Fagiolo, C. Roncoroni, O. Lai and B. Antonio, "Buffalo pathologies," in Buffalo Production and Research, Rome, Italy, FAO, 2005, pp. 249-296.
2. A. Mosier, "Hemorrhagic Septicemia in Water Buffalo and Cattle," 2021. [Online]. Available: https://www.msdvetmanual.com/generalized-conditions/hemorrhagic-septicemia/hemorrhagic-septicemia-in-water-buffalo-and-cattle
3. W. J. Arthur, "Buffalo," in an introduction to animal husbandry in the tropics, 4th ed., Longman Singapore Publishers Ltd., 1918, pp. 461-471.
4. LRI, "Livestock and birds’ vaccine: Manufacturing, preservation and guidelines," Livestock Research Institute, Dhaka, 2019.
5. P. D. Constable, K. W. Hinchcliff, S. H. Done and W. Grünberg, Veterinary Medicine: A Textbook of the Diseases of Cattle, Horses, Sheep, Pigs, and Goats, Elsevier, 2017.
6. M. A. Villanueva, C. N. Mingala, G. A. S. Tubalinal, P. B. V. Gaban, C. Nakajima and Y. Suzuki, Emerging Infectious Diseases in Water Buffalo - An Economic and Public Health Concern, InTech, 2018.
7. Gomes, A. K. Ramalho and P. A. De Mello, "Infectivity assays of foot-and-mouth disease virus: contact transmission between cattle and buffalo (Bubalus bubalis) in the early stages of infection," Vet. Rec., vol. 140, no. 2, pp. 43-47, 1997.
8. D. Lau, "Important economic diseases in buffaloes," São Paulo, Brazil, 1994.
9. M. Numan, "Pathobiology and Prevention of Buffalopox," University of Agriculture, Faisalabad, Pakistan, 2015.
10. O. Radiostits, C. Gay, D. Blood and K. Hinchcliff, Veterinary medicine, 9th ed., New York: W.B. Saunders Co., 2000.
11. Islam, N. Shil, M. Islam and N. Das, "Incidence of ascariasis in calves reared under rural condition," Bangladesh Journal of Veterinary Medicine, vol. 3, no. 1, pp. 21-23, 2005.
12. R. Ahmed, Z. A. Wani, I. M. Allaie, M. S. Bushra and H. A. Hussain, "Toxocara vitulorum in a suckling calf: a case study," Journal of parasitic diseases: official organ of the Indian Society for Parasitology, vol. 40, no. 4, p. 1330–1331, 2016.
13. S. Yadav, M. Ahaduzzaman, S. Sarker, M. Sayeed and M. Hoque, "Epidemiological survey of fascioliasis in cattle, buffalo and goat in Mahottari and Dhanusha," Nepal. J. Adv. Parasitol., vol. 2, no. 3, pp. 51-56, 2015.
14. G. M. Urquhart, Veterinary Parasitology, 2nd ed., Oxford: Blackwell Publishing, 2003.
15. Zeeshaan, "Fascioliasis in Animals: Diagnosis, Sign Symptoms and Treatment," 2022. [Online]. Available: https://vetsmedicine.com/fascioliasis-in-animals-diagnosis-sign-symptoms-and-treatment/
16. J. L. Soulsby, Helminths, Arthropods and Protozoa of Domesticated Animals, 7th ed., London: Bailliere Tindall, 1982.
17. S. I. Malik, K. Afshan and M. Qayyum, "Phenotyping of Amphistomes, and Pathological, Hematological and Bile Biochemical Response to Gigantocotyle explanatum Infection in Buffaloes," Pakistan Journal of Zoology, vol. 49, no. 3, pp. 761-1149, 2017.
18. U. Chaudhry, B. v. Paridon, M. Lejeune, M. Z. Shabbir, M. I. Rashid, K. Ashraf, S. Ashraf, J. Gilleard and N. Sargison, "Morphological and molecular identification of Explanatum explanatum in domestic water buffalo in Pakistan," Veterinary Parasitology: Regional Studies and Reports, vol. 1, pp. 54-59, 2017.
19. M. Haque, C. Mohan and I. Ahmad, "Natural trematode infection in liver of water buffalo (Bubalus bubalis): histopathological investigation," Journal of parasitic diseases: official organ of the Indian Society for Parasitology, vol. 35, no. 1, p. 50–53, 2011.
20. Ullah, K. Afshan, M. Arshad and S. Firasat, "Genetic characterization of Gigantocotyle explanatum from buffaloes in northwestern Pakistan," Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 2019.
21. Khan, M. H. Mushtaq, M. Ahmad, Y. Tipu, A. Khan and Munibullah, "Tick Infestation Rate in Cattle and Buffalo in Different Areas of Khyber Pakhtunkhwa," J. Vet. Anim. Sci., vol. 3, no. 1-2, pp. 31-35, 2013.
22. H. Batista, C. Sarturi, F. Stelmachtchuk, D. R. Oliveira, A. C. Morini, S. M. Gennari, A. Marcili, F. A. N. Bastos, L. E. S. Barata and A. H. H. Minervino, "Prevalence and risk factors associated with ectoparasite infestation of buffaloes in an Amazonian ecosystem," Parasites Vectors 11, 335, 2018.
23. K. Anderson, V. O. Ezenwa and A. E. Jolles, "Tick infestation patterns in free ranging African buffalo (Syncercus caffer): Effects of host innate immunity and niche segregation among tick species," International Journal for Parasitology: Parasites and Wildlife, vol. 2, pp. 1-9, 2013.
24. N. M. Asmaa, M. A. ElBably and K. A. Shokier, "Studies on prevalence, risk indicators and control options for tick infestation in ruminants," Beni-Suef University Journal of Basic and Applied Sciences, pp. 68-73, 2014.
25. M. L. Levin, "Tick Control," 2020. [Online]. Available: https://www.msdvetmanual.com/integumentary-system/ticks/tick-control
26. R. Singh, "control & management of tick & fly in cattle," 2019. [Online]. Available: https://www.pashudhanpraharee.com/control-management-of-tick-fly-in-cattle/#:~:text=ticks%20in%20cattle%20and%20buffalo%3A%20%E2%80%94%E2%80%94%201%201.Housing,vegetation%20%E2%80%94%E2%80%94%20...%208%208.Use%20of%20acaricides%20%E2%80%94%E2%80%94%E2%80%
27. V. Veneziano, M. Santaniello, S. Carbone, S. Pennacchio, M. Morgoglione, M. Schioppi, R. Condoleo and G. Cringoli, "Lice (Haematopinus tuberculatus) in water buffalo farms from central Italy," Ital. J. Anim. Sci., pp. 926-927, 2007.
28. Egri, "Louse Infestation of Ruminants," in Bovine Science - A Key to Sustainable Development, IntechOpen, 2019.
29. J. E. Thomas, "Lice in Cattle," 2015. [Online]. Available: https://www.msdvetmanual.com/integumentary-system/lice/lice-in-cattle
30. H. S. Thomas, "How to Control Sucking & Biting Lice on Cattle," 2011. [Online]. Available: https://www.beefmagazine.com/health/1101-control-lice
31. P. Junquera, "Lice on cattle: biology, prevention and control," 2021. [Online]. Available: https://parasitipedia.net/index.php?option=com_content&view=article&id=2398&Itemid=2665
32. S. A. El-Khodery, S. A. Osman, M. Ishii and M. H. Al-Gaabary, "Risk factors of infestation by Psoroptes spp. mites in buffalo (Bubalus bubalis) at smallholder farms in the Nile Delta region, Egypt," Trop Anim Health Prod, vol. 42, p. 275–281, 2010.
33. H. M. Munang'andu, V. M. Siamudaala, W. Matandiko, M. Munyeme, M. Chembensofu and E. Mwase, "Sarcoptes mite epidemiology and treatment in African buffalo (Syncerus caffer) calves captured for translocation from the Kafue game management area to game ranches," BMC Veterinary Research, vol. 6, no. 29, 2010.
34. M. Sarkar, "The Black Gold of Coastal Grasslands and Some Unexplored Problems," 2022. [Online]. Available: https://www.bvnews24.com/opinion/news/62637
35. N. E. Attia, Y. H. Bayoumi, E. M. Fawzi and M. M. Bahnass, "Diagnosis of Pneumonic Pasteurellosis in Buffalo Calves with Reference to the Role of Vitamin D," Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, vol. 11, pp. 783-793, 2016.
36. G. Bryson, "Calf Pneumonia," Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, pp. 237-257, 1985.
37. M. Hamid, M. Siddiky, M. Rahman and K. Hossain, "Scopes and opportunities of buffalo farming in Bangladesh: A review," SAARC Journal of Agriculture, vol. 14, no. 2, 2016.
38. W. Grünberg, "Bovine Viral Diarrhea and Mucosal Disease Complex," 2021. [Online]. Available: https://www.msdvetmanual.com/generalized-conditions/bovine-viral-diarrhea/bovine-viral-diarrhea-and-mucosal-disease-complex
39. L. Fodor, J. Varga, F. Gallowitsch, I. Horváth-Papp, G. Miklós, A. Lajcsák and A. Harmath, "Treatment of calf pneumonia with tilmicosin," Acta veterinaria Hungarica, vol. 41, no. (1-2), p. 41–49, 1993.
40. M. Weerathunga, J. Ubeyratne and M. Nadheer, "An outbreak of Haemorrhagic septicaemia in the navithanveli veterinary range in Ampara District, Sri Lanka," Sri Lanka Veterinary Journal, vol. 64, no. 2, p. 7–12, 2017.
41. OIE, "Haemorrhagic septicaemia," in Terrestrial Manual, Paris, France, Office International Des Epizooties (OIE), 2009, p. 739–750.
42. M. Rai, "Calf Pneumonia: Reasons, Effects, and Treatment of the Disease," 2022. [Online]. Available: https://swadeshivip.com/blog/calf-pneumonia-reasons-effects-and-treatment-of-disease/.
43. J. Dewulf and F. V. Immerseel, "General principles of biosecurity in animal production and veterinary medicine," in Biosecurity in animal production and veterinary medicine, CABI, 2019, pp. 63-75.
44. G. C. Banerjee, A Textbook of Animal Husbandry, 8th ed., New Delhi: Oxford and IBH Publishing Co. Pvt. Ltd., 1998.
45. TNAU, "Housing Management of Cattle and Buffalo," 2013. [Online]. Available: http://www.agritech.tnau.ac.in/expert_system/cattlebuffalo/Housing%20Management%20of%20Cattle%20and%20Buffalo.html
46. D. Thapliyal and D. Misra, Fundamentals of Animal Hygiene and Epidemiology, International Book Distributing Company, 1996.
47. J. Dewulf, M. Postma, F. V. Immerseel, B. Vanbeselaere and K. Luyckx, "How to measure biosecurity and the hygiene status of farms," in Biosecurity in animal production and veterinary medicine, CABI, 2019, pp. 115-127.
48. National Research Council, "Selection of Indicator Organisms and Agents as Components of Microbiological Criteria," in An Evaluation of the Role of Microbiological Criteria for Foods and Food Ingredients, USA, National Academy Press, 1990, pp. 104-131.
49. K. O. Gradel, A. R. Sayers and R. H. Davies, "Surface disinfection tests with Salmonella and a putative indicator bacterium, mimicking worst-case scenarios in poultry houses," Poultry Science, vol. 83, pp. 1636-1643, 2004.
50. S. Kalelkar and J. Postlewaite, "Sampling for Cleaning Validation - Analytical Considerations," in Cleaning and Cleaning Validation, vol. 2, PDA, 2013, pp. 393-409.
51. B. Damiaansa, V. Renault, S. Sarrazin, A. C. Berge, B. Pardon, C. Saegerman and J. Dewulf, "A risk-based scoring system to quantify biosecurity in cattle production," Preventive Veterinary Medicine, vol. 179, 2020.
52. Vikaspedia, "Rearing of calves," 2022. [Online]. Available: https://vikaspedia.in/agriculture/livestock/cattle-buffalo/rearing-of-calves#:~:text=Deworming%20should%20be%20started%20from,thereafter%20once%20in%20three%20months..
53. R. Singh, "Vaccination & Deworming schedule for buffaloes," 2019. [Online]. Available: http://www.pashudhanpraharee.com/vaccination-deworming-schedule-for-buffaloes/
54. FarmBiosecurity, "Biosecurity andemergency animal disease preparedness for the buffalo industry," 2019. [Online]. Available: https://www.farmbiosecurity.com.au/wp-content/uploads/2019/04/Buffalo-fact-sheet.pdf
55. F. V. Immerseel, K. Luyckx, K. D. Reu and J. Dewulf, "Cleaning and disinfection," in Biosecurity in animal production and veterinary medicine, CABI, 2019, pp. 133-154.
56. M. D. Winfield and E. A. Groisman, "Role of Non-host Environments in the Lifestyles of Salmonella and Escherichia coli," Applied and Environmental Microbiology, vol. 69, pp. 3687-3694, 2003.
57. Sichem, "What is an ATP Hygiene Monitoring system?" 2022. [Online]. Available: https://www.sychem.co.uk/what-is-an-atp-hygiene-monitoring-system/
58. DPIR, Buffalo Biosecurity Manual, National Territory Government, 2016.